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被称为国际咖啡品质鉴定师认证的Q-Grader（Q Arabica Grader）作为目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一，它的考核项目多达20个科目。 今天就来看看具体科目是哪些： 一.综合知识笔试 这项测试的目的是检测考试者的基础咖啡知识水平，包括咖啡杯测、生

2020-07-11 咖啡知识

星巴克周三宣布，从11月7日开始，美国和加拿大门店将取消对乳制品替代品的额外费用，这一举措将为北美地区的消费者节约10%以上的饮品费用。这是星巴克新任首席执行官布莱恩·尼科尔(BrianNiccol)

2024-11-01 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你也是每天都需要一杯咖啡的人吗？面对忙碌又紧张的都市生活，我们都会特别来上一杯咖啡，在啜饮的同时，除了具有提神醒脑的效果，闻著一股浓郁的咖啡香也会感到格外放松。 然而，对于许多粗心的朋友

2017-08-23 咖啡资讯

据BBC报道，韩国研究人员发现，每天喝几杯咖啡可以帮助人们避免动脉阻塞，从而有助于降低患心脏病的风险。他们研究了超过25000名会接受常规健康检查的男性和女性员工。结果发现，每天喝适量咖啡(3-5杯/天)的员工出现心脏病早期症状的可能性较

2015-03-04 咖啡资讯

一项新的研究提示着早上一杯 咖啡 中的 咖啡 因可能不只是让你保持清醒，它可能也有助抑制与心脏病风险因子相关联的炎症。 研究人员发现一种炎性反应机制在某些老年人体内产生，但而不在其他老年人体内产生。当它受到高度激活时，人们经常有较高的血压和严重

2017-05-06 咖啡新闻

新冠肺炎疫情持续蔓延，政府鼓励民众多宅在家防疫，除了追剧打游戏外，不妨来试试近期超夯的居家DIY饮品「400次咖啡」，只要动一动手臂就能製作出媲美咖啡厅的高质感奶泡咖啡，还能一边运动瘦手臂，这样一举两得的事，快来看看超简单的製作方法吧! 何谓400次

2020-04-18 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一项新的研究提示着早上一杯 咖啡 中的 咖啡 因可能不只是让你保持清醒，它可能也有助抑制与心脏病风险因子相关联的炎症。 研究人员发现一种炎性反应机制在某些老年人体内产生，但而不在其他老年人体

2017-08-24 咖啡资讯

一杯咖啡从最初到制作完成这中间需要许多人的辛劳和精诚投入。这其中最为高贵的一环应该是种植咖啡树的农民们那些在海拔1000米以上的高地带，交通不便，医疗，教育设施落后，而且在离居住地非常远的地方种植咖啡并辛勤耕耘直到采摘的农民们。但 是这些农民们

2014-09-10 咖啡文化

美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。 他指出，每天喝24杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾

2016-05-23 咖啡资讯

自然孕育了种类繁多的咖啡豆，在人类智慧的加工下，成就了各式各样的咖啡饮品。在中国，咖啡豆还被列入《中华本草》第六册(国家中医药管理局《中华本草》编委会，上海科学技术出版社，1999年9月第一版)，是一位中药。 然而人类的想象力不止于此。 近日，下城

2017-05-02 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 韩国研究人员发现，每天喝几杯咖啡可以帮助人们避免动脉阻塞，从而有助于降低患心脏病的风险。他们研究了超过25000名会接受常规健康检查的男性和女性员工。结果发现，每天喝适量咖啡(3-5杯

2017-05-16 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因 具有减肥功效的观念长久盛行，咖啡因健康食品也随之蓬勃发展，但一项新的研究报告破除这项迷思。根据Daily Mail报导，早上喝一杯浓咖啡可以防止早餐摄取过量，但它无法使你

2018-07-22 咖啡知识

据搜狐科学消息，外国一公司最新推出新型牙刷产品，其内置了咖啡香料块，当人们清晨刷牙时能够将咖啡送递到口腔中，起到喝咖啡的作用。

2014-05-30 咖啡新闻

据俄罗斯《共青团真理报》网站11月30日报道，咖啡能将患阿兹海默症的风险降低20%。这项新研究的结果使得医务工作者从完全不一样的角度看待这个饮品。 这项研究由瑞士咖啡科学信息研究所(ISIC)的科学家们完成，历时四年，最终发现咖啡能够将患阿兹海默症和老

2014-12-02 咖啡资讯

这项研究包含了接近1000名结肠癌病人，研究人员在研究开始早期病人接受化疗期间以及一年之后，分别对其进行了问卷调查，统计他们的咖啡饮用习惯。结果表明这些结肠癌III期并接受了手术和化疗治疗的病人中，每天饮用超过4杯咖啡（大约含有460毫克咖啡因）的病

2016-05-18 咖啡资讯

这项研究包含了接近1000名结肠癌病人，研究人员在研究开始早期病人接受化疗期间以及一年之后，分别对其进行了问卷调查，统计他们的咖啡饮用习惯。结果表明这些结肠癌III期并接受了手术和化疗治疗的病人中，每天饮用超过4杯咖啡（大约含有460毫克咖啡因）的病

2016-05-18 咖啡资讯

干法加工 dry process 即干制法，将咖啡鲜果干燥成干果，再用机械除去干果皮以制备生咖啡。 咖啡鲜果的干燥 drying of cherry coffee 这项操作在于降低咖啡鲜果的含水量以利脱壳和保存。 脱壳 dehusking 用机械除去咖啡壳。 湿法加工 wet process 咖啡鲜果在

2014-06-11 咖啡资讯

连锁咖啡店星巴克自2013年推出聘用老兵与军眷的计画，希望为退伍军人与军人眷属提供就业机会，而这项计画至今已经有实质成果。 (图/取自网络) 当时星巴克预计在2018年完成聘用1万名退伍军人与军眷的目标，但是在今年3月就已经达成，于是星巴克又公布一项新目

2017-05-01 星巴克

一个研究表明咖啡可能对你的肝有保健作用,实际上是不含咖啡因的咖啡才有这种效果。 之前的研究已经表明,喝咖啡可以帮助保护器官,但新的研究表明咖啡因可能不是活性成分在起作用。 钱博士领导的研究人员,在这项研究中,美国国家癌症研究所的分析数据来自近2800

2014-10-25 咖啡行业

由于采购高品质咖啡生豆的困难度逐年增加，1990年illy咖啡与顶尖的巴西咖啡豆农签下了一纸合约设立了一个年度奖项来鼓励生产高品质咖啡的农民。 如此一来，咖啡豆农与加工处理公司之间的传统关系被打破，illy咖啡和巴西咖啡豆农之间建立起稳定的合伙关系，同

2014-04-27 咖啡资讯