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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处 有些人喝咖啡会觉得胃部不舒服，该如何避免？ 避免喝咖啡伤胃，饭后喝比较好 有时，喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状，因此常有黑

2018-03-04 斋啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡、吃甜食，又让你胃食道逆流？这句耳熟能详又不明就里的广告词，每次听就想问，为什么？原来是咖啡因刺激作祟。不过既然知道原因，就可以透过选择避免喔！ 喝黑咖啡伤胃，其实是萃取不当造成咖

2017-08-31 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的常识 咖啡的作用以及效果，适用范围 早起空腹喝咖啡好吗这是许多上班族都存在的疑问，这是因为现在的上班族的压力非常的大，每天都是晚睡早起，因此为了每天都能有精神，

2018-01-27 咖啡与健康

优瑞咖啡机使用时应该注意的事项笔者就以以上十点简单的进行了阐述，为了广大用户能更有效的维护保养咖啡机，延长其使用寿命，保障人生安全的前提下恳请大家予以关注、重视。

2014-07-25 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡虽然好处多多，但也有不利健康之处，就是导致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂，当中的双类（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）会使血液中的

2018-03-03 咖啡资讯

一、法压壶制作咖啡有咖啡渣的原因： 法压壶制作咖啡时，多少都会一些咖啡渣，就算没有颗粒状的咖啡渣，细细的咖啡渣也会让法压壶咖啡变的浑浊，通常在法压壶咖啡饮用之后的杯底能看到像细泥一样的沉淀物。这些咖啡渣产生的原因在于，咖啡粉太细或是咖啡下压

2015-12-11 咖啡技术

咖啡爱好者越来越多，而咖啡也由高端消费品向日常饮品过渡。开咖啡馆也成为部分创业者的选择，但是开咖啡馆并不是一件简单的事情，需要注意的事项有很多。 1.准备工作做的不够 没错，你热爱咖啡，你还能做出好的咖啡，你了解当地市场，或许打你出生你就住在

2017-05-05 咖啡馆

很多的朋友将咖啡豆买回去随着时间流逝总觉得风味在不断的流失，当然这是正常现象大家完全可以放心。但是我们该用怎么样的方式去保存咖啡豆，将风味最大限度的保留呢？今天来教大家一些小窍门。 首先我们要知道，要保存咖啡豆首先要避免：温度、湿度、空气。

2020-06-28 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 保存 Conservation 烘焙后的咖啡豆含水量较少，因此较不会腐败，但建议还是要保存在隔绝氧气的密闭容器或镀锡罐头，温度约1020度C，尽量避免透光，同时也要注意空气中的湿度。 优质的烘豆虽然重要，但

2017-08-05 咖啡小知识

咖啡生豆很多地方跟人很像，比如储存环境，人舒服的环境就是适合生豆的环境:干爽、不干不湿、凉爽、不冷不热、唯一例外是光线，生豆应避免光线照射。生豆是农作物，也需要呼吸，因此理论上最好的储存材质是干净、不带气味、且能透气呼吸的材质，这也是全世界

2015-09-23 咖啡豆

咖啡健康: 有些人喝咖啡会觉得胃部不舒服，该如何避免? 避免喝咖啡伤胃，饭后喝比较好 有时，喝完咖啡出现胃闷、胃灼热、胃痛等症状，因此常有「黑咖啡伤胃」的说法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善? 答案是错。 国泰医院胃肠科医师洪志圣指出，咖啡中的

2015-08-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去年美国CNN票选全球最好喝的饮料，荣登冠军的就是白开水，但对于痛风病人来说，喝白开水、清淡的饮食是他们每天一成不变的选择。过去，往往被告知只能多喝水、少吃肉，不过其实新的研究指出，一些

2017-10-10 咖啡资讯

咖啡杯耳如何摆放避免渗漏 新鲜是咖啡品质的最基本保障，为了更好享受美味咖啡，建议您尽可能快地使用本产品。 请将挂耳包产品放置于干燥、阴凉的空间里，并尽量不要和香料,海鲜等气味重的物品一起保存。 建议： 浅烘的咖啡：焖蒸时间延长到20-30秒。 中度烘

2016-11-10 咖啡

咖啡风味不对怎么调整？ 咖啡被冲出过多令人不愉快的味道时的修正方法。 其他做法不变，降低萃取温度，把萃取率降低，这样的话咖啡中那些令人不愉快的味道就不至于被萃取出太多。但是其实这种方法小咖个人认为就是在掩耳盗铃，萃取率降低的同时，你咖啡中好

2019-11-11 精品咖啡豆

摩卡壶靠高温蒸汽增压萃取，原理上接近意式咖啡机的浓缩逻辑，能把风味压得更集中，出来的咖啡香气饱满、口感也格外醇厚。但增压萃取是把双刃剑，参数稍有偏差，底部咖啡粉就容易过萃碳化，整壶咖啡带着焦糊味和涩感

2026-10-05 咖啡豆

科学的探究总是无止境的，往往一些司空见惯的现象也蕴藏着大的科学道理，比如怎样端着咖啡杯走而不把咖啡洒出来?来自美国加州大学圣巴巴拉分校的科学家们便开始对此展开了一系列的研究也探讨出一个最佳的持咖啡杯的方案。 生活节奏越来越快，人也匆匆去也匆

2015-03-28 咖啡资讯

咖啡好不好喝与咖啡品质以及冲泡咖啡的手法有关，除此之外，一台好的咖啡机器也同样重要，那么， 咖啡机器应该怎么保养 ？任何机器都有使用寿命，都需要维护保养。咖啡机也是如此。作为一枚咖啡师，你不仅需要掌握制作咖啡饮品的技能，还必须懂得怎么照顾好

2019-09-14 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 马偕医院营养师赵强指出，喝完咖啡之后45～50分钟，血中咖啡因浓度最高，效能约可维持3～4个小时。 一般来说，多数成年人对于咖啡因的耐受度较好，但随着年龄增长，可能因为人体代谢力下降，原本喝

2017-10-10 咖啡小知识

摘要：据英国每日邮报周四报道，有研究显示，喝咖啡能将原发性肝细胞癌的患病几率降低40%。而最新的一项研究则证明，该病的患病几率能通过喝咖啡而降低50%。喝咖啡，让身体随时保持健康状态。 最新研究表明，每天喝三杯咖啡能避免得上糖尿病，进而使肝癌患病

2015-04-10 咖啡知识

据英国每日邮报周四报道，有研究显示，喝咖啡能将原发性肝细胞癌的患病几率降低40%。而最新的一项研究则证明，该病的患病几率能通过喝咖啡而降低50%。喝咖啡，让身体随时保持健康状态。 最新研究表明，每天喝三杯咖啡能避免得上糖尿病，进而使肝癌患病几率降

2015-08-12 咖啡知识