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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾超商店员的忙碌程度众所皆知，不仅要收账单、包裹等，还要一边操作咖啡机。 有网友近日在《爆废公社》表示，日本当地的7-11有自助咖啡机，不用劳烦店员，十分方便，如果台湾超商咖啡也改为自助

2017-09-30 咖啡资讯

"这杯酸"是客人说得最多的第二句话，第一句是"这杯好喝"。但酸和酸之间的差别，可能比甜和苦之间还大。我在训练课上摆三杯柑橘调的豆子，让新人按顺序喝，多数人喝到第二杯就能自己说出差别来。柑橘这一族的关键

2026-10-15 咖啡豆

进店第二个月，师傅让我负责开档。我以为开档就是把咖啡机打开，结果第一天就被叫停了三次。问题出在顺序上。开档不是把机器打开就算完，是一套让设备、咖啡豆和参数都回到同一条线上的流程。这套流程走完之前做出来

2026-10-15 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个星期天的早上，到木栅山上的天恩宫整理书籍，回程途中经过一家咖啡馆，其实已经经过很多次了，碰巧今天有开门， [后来才知道本来假日是不营业的，刚好就从今天起有营业] [进去看看吧！]心想; 从

2017-09-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？ 这次大编有幸受邀前往 Uni Lab COFFEE 举办的咖啡豆品质测试课程，来看看经过认证的专业咖啡评测到底是怎么玩的！

2018-01-19 咖啡杯测

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每天早晨一杯香醇的咖啡，是唤醒一天活力的来源！现今许多人都是咖啡控，甚至一天没喝咖啡就浑身不自在，不过剩余的咖啡渣通常都被弃之如敝，但是大家不要小看咖啡渣唷！ 你知道吗

2018-11-24 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为设计系学生，贰号早在大学时代就因疯狂熬夜赶作品而染上了咖啡瘾，每天早晨只要没来杯咖啡就浑身不对劲，无奈旅途中要想弄到一杯好喝的咖啡其实意外的麻烦。 如果是去欧洲、日本等地，至少还能

2018-01-10 咖啡知识