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2026年09月01日 更新
精品咖啡烘焙 重焙咖啡唤醒老美味蕾

精品咖啡烘焙 重焙咖啡唤醒老美味蕾

店内有一台每炉25公斤的德制烘焙机,每天新鲜烘焙,重焙豆冲泡的浓香飘上街头,吸引大批尝鲜客进门,毕特免费招待试喝,主攻熟豆生意。对喝惯即溶或罐头咖啡的老美而言,欧式新鲜重烘焙豆,入口爆香甘甜的浑厚口感,犹如经历一场味觉大地震。毕特表示,光看

2014-12-24 咖啡知识

重焙咖啡唤醒老美味蕾 咖啡常识

重焙咖啡唤醒老美味蕾 咖啡常识

店内有一台每炉25公斤的德制烘焙机,每天新鲜烘焙,重焙豆冲泡的浓香飘上街头,吸引大批尝鲜客进门,毕特免费招待试喝,主攻熟豆生意。对喝惯即溶或罐头咖啡的老美而言,欧式新鲜重烘焙豆,入口爆香甘甜的浑厚口感,犹如经历一场味觉大地震。毕特表示,光看

2015-04-01 咖啡知识

精品咖啡基础常识 重焙咖啡唤醒老美味蕾

精品咖啡基础常识 重焙咖啡唤醒老美味蕾

店内有一台每炉25公斤的德制烘焙机,每天新鲜烘焙,重焙豆冲泡的浓香飘上街头,吸引大批尝鲜客进门,毕特免费招待试喝,主攻熟豆生意。对喝惯即溶或罐头咖啡的老美而言,欧式新鲜重烘焙豆,入口爆香甘甜的浑厚口感,犹如经历一场味觉大地震。毕特表示,光看

2015-05-20 咖啡知识

重焙咖啡唤醒老美味蕾

重焙咖啡唤醒老美味蕾

店内有一台每炉25公斤的德制烘焙机,每天新鲜烘焙,重焙豆冲泡的浓香飘上街头,吸引大批尝鲜客进门,毕特免费招待试喝,主攻熟豆生意。对喝惯即溶或罐头咖啡的老美而言,欧式新鲜重烘焙豆,入口爆香甘甜的浑厚口感,犹如经历一场味觉大地震。毕特表示,光看

2014-06-16 咖啡文化

咖啡香韵 褒贬不一的松杉香气 咖啡风味轮SCAA 精品咖啡

咖啡香韵 褒贬不一的松杉香气 咖啡风味轮SCAA 精品咖啡

老美常说:One mans meat is another mans poison ,即某人视为美味,他人视为毒药。干馏的香气谱分为三大类别:树脂韵、辛香韵、碳化韵,如下: 1.树脂韵:松节油与呛药味 松节油:松脂、菊苣、香桃木、酒气、黑醋栗枝叶 呛药味:迷迭香、桉油醇、尤加利叶、

2016-07-01 咖啡知识

咖啡烘焙与咖啡风味咖啡风味轮scaa 咖啡味觉培训 精品咖啡

咖啡烘焙与咖啡风味咖啡风味轮scaa 咖啡味觉培训 精品咖啡

老美常说:One mans meat is another mans poison ,即某人视为美味,他人视为毒药。干馏的香气谱分为三大类别:树脂韵、辛香韵、碳化韵,如下: 1.树脂韵:松节油与呛药味 松节油:松脂、菊苣、香桃木、酒气、黑醋栗枝叶 呛药味:迷迭香、桉油醇、尤加利叶、

2016-07-11 咖啡小知识

咖啡烘焙与咖啡风味 树脂韵、辛香韵、碳化韵 咖啡风味

咖啡烘焙与咖啡风味 树脂韵、辛香韵、碳化韵 咖啡风味

老美常说:One mans meat is another mans poison ,即某人视为美味,他人视为毒药。干馏的香气谱分为三大类别:树脂韵、辛香韵、碳化韵,如下: 1.树脂韵:松节油与呛药味 松节油:松脂、菊苣、香桃木、酒气、黑醋栗枝叶 呛药味:迷迭香、桉油醇、尤加利叶、

2016-06-15 咖啡知识

咖啡豆烘焙理论﹙二﹚

咖啡豆烘焙理论﹙二﹚

再来谈谈各种烘焙度的界定及口味问题。美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的

2014-07-04 咖啡知识

精品咖啡学 咖啡豆烘焙理论﹙二﹚

精品咖啡学 咖啡豆烘焙理论﹙二﹚

再来谈谈各种烘焙度的界定及口味问题。美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的

2014-11-14 咖啡知识

谈谈各种烘焙度的界定及口味问题

谈谈各种烘焙度的界定及口味问题

美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的浅焙,可能已达东岸的深焙程度,反之亦

2015-05-12 咖啡知识

咖啡技术 咖啡的各种烘焙度的界定及口味问题

咖啡技术 咖啡的各种烘焙度的界定及口味问题

美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的浅焙,可能已达东岸的深焙程度,反之

2026-08-31 咖啡知识

各种咖啡烘焙度的界定及口味问题

各种咖啡烘焙度的界定及口味问题

再来谈谈各种烘焙度的界定及口味问题。美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的

2015-06-09 咖啡知识

精品咖啡烘焙常识 咖啡豆烘焙理论﹙二﹚

精品咖啡烘焙常识 咖啡豆烘焙理论﹙二﹚

再来谈谈各种烘焙度的界定及口味问题。美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的

2014-12-10 咖啡知识

咖啡的各种烘焙度的界定及口味问题

咖啡的各种烘焙度的界定及口味问题

美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的浅焙,可能已达东岸的深焙程度,反之亦

2015-03-30 咖啡知识

咖啡的各种烘焙度的界定及口味常识

咖啡的各种烘焙度的界定及口味常识

美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的浅焙,可能已达东岸的深焙程度,反之亦

2015-05-18 咖啡知识

咖啡百科 各种咖啡烘焙度的界定及口味问题

咖啡百科 各种咖啡烘焙度的界定及口味问题

再来谈谈各种烘焙度的界定及口味问题。美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的

2014-10-22 咖啡知识

家庭烘焙机器 FRESHROAST SR500

家庭烘焙机器 FRESHROAST SR500

FRESHROAST SR500是几个朋友推荐给我的, 据说老美家庭烘焙中用的比较多. 另外他们用的比较多的家庭热风设备还有I-ROAST和NESCO, 价格都相差不多, 在975-1200元间. 但是NESCO报修率高, I-ROAST的烘焙较为憨傻, 相对来说, FRESHROAST能支持连续烘焙(虽说能连续

2015-07-06 咖啡烘培机

咖啡常识 谈谈各种烘焙度的界定及口味问题

咖啡常识 谈谈各种烘焙度的界定及口味问题

美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的浅焙,可能已达东岸的深焙程度,反之亦

2014-12-17 咖啡知识

精品咖啡基础 各种烘焙度的界定及口味问题

精品咖啡基础 各种烘焙度的界定及口味问题

美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的浅焙,可能已达东岸的深焙程度,反之亦

2015-01-28 咖啡烘焙

各种咖啡烘焙度的界定及口味问题 咖啡烘焙

各种咖啡烘焙度的界定及口味问题 咖啡烘焙

再来谈谈各种烘焙度的界定及口味问题。美国长久以来,惯以Cinnamon(最浅焙)、City(浅焙)、Fully City(深焙)及Dark roast(重深焙,包括义式和法式) 来界定烘焙程度(参考之前的博文:烘焙度简介),然而,老美对咖啡风味的偏好,向来有西浓东淡之别,因此西岸的

2015-02-26 咖啡烘焙