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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何种环境该栽植什麽咖啡品种，这涉及复杂的基因特质与生态系统， 近年已成为咖啡科学最热门的领域。 法国国际农业发展中心的古尤特博士(Dr. Bernard Guyot)对海拔与品种如何影响咖

2018-05-16 咖啡知识

菜单越做越长，是咖啡店的通病。每上新一款都很爽，砍掉一款却像认输。我店里第一版菜单28款，两年后砍到21款，销量反而涨了。砍菜单不是失败，是让出品效率回到正轨。关键是：砍要有依据，不能凭感觉。先建立三

2026-10-15 咖啡豆

春天是一年之始，大地回春，万物复苏，代表了期待与希望。这对塞纳左岸咖啡亦是如此。2017年的春天，塞纳左岸咖啡的不一样的春天，无论是从开店的增长率，再到店面的大小上，同比去年都实现了大幅度的增长。一方面欣喜于国内咖啡行业的蓬勃发展，另一方面也

2017-04-12 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 【跃洋简介】 城市维度咖啡创始人 城市维度咖啡烘焙师、杯测师 ACIC美国国际注册高级咖啡师 SCAE欧洲特种咖啡协会烘焙师认证初级、中级 Kopis Sensory Room认证杯测师 茵才咖啡培训教育学

2017-07-31 咖啡馆

醇厚度是咖啡师考试里少数不属于"味道"的评分维度，它靠的是触觉而不是味觉。我在培训新人时常打个比方：同样是无糖的液体，矿泉水和米汤在嘴里的分量感完全不同，这个差别就是醇厚度。新人最容易犯的错，是把"厚

2026-10-14 咖啡豆

朋友来家里喝咖啡，端着杯子问我："你这些豆子到底怎么挑的？闻起来有的像花，有的像烤坚果，喝起来差别也太大了。"我说其实阿拉比卡咖啡的风味就五个维度，咱们在家完全可以靠这套逻辑来选豆。香气是起初印象，干

2026-10-13 咖啡豆

很多人都在问什么是精品咖啡 激进点的人，会在说什么什么不是精品咖啡 再激进点的人， 会在说难度你们真的明白精品咖啡吗? 有时候谈咖啡是有一点诡异的， 因为主观感受很难表述。 而很难表述的主观却可以被利用。 因为主观感受往往可以用只要喜欢就好，再者

2014-10-14 咖啡知识

与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。 哥

2014-09-25 咖啡豆

与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。 哥

2014-07-02 咖啡豆

与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。 哥

2015-06-04 咖啡知识

与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。 哥

2015-09-15 哥伦比亚咖啡豆

与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。 哥

2014-11-12 哥伦比亚咖啡豆

与巴西比邻的呐缦憷洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰硕，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有加倍优胜的咖啡种植情形。哥伦比亚起先一向屈居巴西之后，是世界第二年夜咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三年夜出产

2014-09-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡 的味道包括了酸、甜、苦、甘、醇几个维度，不同产地的咖啡豆冲泡出的口感都是不同的，除了这些本身咖啡豆独特的性质外，咖啡豆的烘焙程度、咖啡粉研磨的粗细度、水温、冲泡的

2018-07-21 咖啡知识

与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。 哥

2016-03-25 哥伦比亚咖啡豆

与巴西比邻的南美洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰富，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有更加优越的咖啡种植环境。哥伦比亚早先一直屈居巴西之后，是世界第二大咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三大出产国。 哥

2016-03-28 哥伦比亚咖啡豆

与巴西比邻的呐缦憷洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰硕，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有加倍优胜的咖啡种植情形。哥伦比亚起先一向屈居巴西之后，是世界第二年夜咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三年夜出产

2016-03-24 哥伦比亚咖啡豆

与巴西比邻的呐缦憷洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰硕，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有加倍优胜的咖啡种植情形。哥伦比亚起先一向屈居巴西之后，是世界第二年夜咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三年夜出产

2016-03-25 哥伦比亚国家

咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多 新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不需要知道咖啡是怎么长出来像灌木一样，又结成 像樱

2016-03-14 咖啡拉花

与巴西比邻的呐缦憷洲国家哥伦比亚同样是闻名世界的咖啡出产国，该国地貌丰硕，维度较低，海拔较高，相对巴西而言，拥有加倍优胜的咖啡种植情形。哥伦比亚起先一向屈居巴西之后，是世界第二年夜咖啡豆出产国，但近年来已经被越南所超越，成为了第三年夜出产

2016-03-28 哥伦比亚咖啡豆