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北欧咖啡】 用料:咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量 做法:1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀 2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来 3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花

2016-06-12 咖啡庄园

夏天喝什么？炎炎夏日的广州实在是让人无法忍受，如果说现在的人的命是空调给的，那么前街的命就是冰咖啡给的。闷热烦躁的天气只有冰爽的冰咖啡才能解暑，清除郁闷的心情的随时都可能爆炸的脾气。冰咖啡在夏日就是绝佳的续命液，制作并咖啡的方法有很多，速

2020-08-21 咖啡知识

那天下午，一位客人指着菜单上两支瑰夏，问我为什么左边那支贵了将近一倍，豆子看着也差不多。我答不上来，回头问师傅，师傅只回了两个字：海拔。我当时以为海拔越高越贵，纯粹是稀有的道理。师傅摇头，说不只是稀有

2026-10-16 咖啡豆

明亮的咖啡桌是打破传统咖啡桌的设计思路，不仅整体设计简洁明快，而且在咖啡桌离中线一侧设计了一个洞，在洞的上面还有一个相呼应的吊灯，这个洞用途非常的广泛，设计师给的例子：可以养花花草草、养鱼、放置水果等等，增加使用咖啡桌的乐趣，如果给我用，

2014-07-21 咖啡用品

马来西亚My Cafe榴梿口味白咖啡疑遭污染一事 马来西亚媒体日前报道，槟州有五人疑似喝下【My Cafe榴梿口味白咖啡】即溶咖啡后，身体不适，紧急送院治疗， 当地多家超市已将有关产品下架。 马来西亚1月31日有5人中毒送医 此事于早上9时50分，在浮罗池滑某商业

2018-02-03 咖啡新闻

环保署限塑纳入生物可分解塑胶，未来超商咖啡提袋将无法免费提供。(王玉树摄) 扩大限塑明年上路，环保署今表示，这次修法取消购物用塑胶袋的材质类别管制，现行超商咖啡会给的「生物可分解塑胶」薄提袋未来不能再免费提供。 但此引来生物可分解业者反弹，他

2017-04-26 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴拿马 ■庄园：卡萨路易兹庄园 ■产区：博克特 ■品种：100%Pacamara（帕卡玛拉） ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 杯测报告： Pacamara（帕卡玛拉） 品种，这几年的丰采可是一点都不会

2017-08-30 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.评审表格的受限 若拿哥斯达黎加与也门来评均衡度与干净度 一定是哥斯达黎加分数较高 所以这个表格制度是没办法让某些风味特殊的豆子评比出现 2.评审员的不一致 @ 各个国家的每个评审员的口感不一喜

2017-12-03 咖啡竞赛

咖啡在欧洲形成传统是14世纪末期中东咖啡烘焙技术开发出来以后.当时是通过奥斯曼土耳其帝国和地中海的贸易商威尼斯商人之间的交易所传入的.咖啡的兴盛时期是18世纪.伊斯兰教徒称咖啡为真主安拉赐给的神药.所以把咖啡叫做coffee或cavha，意思是能给人带来活力

2014-09-10 咖啡文化

夏天喝什么？炎炎夏日的广州实在是让人无法忍受，如果说现在的人的命是空调给的，那么前街的命就是冰咖啡给的。闷热烦躁的天气只有冰爽的冰咖啡才能解暑，清除郁闷的心情的随时都可能爆炸的脾气。冰咖啡在夏日就是绝

2025-07-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 绿宝石曼特宁只是某些卖家给的其中之一的名称。 在国际上或是印尼并没有这种称呼，一般比较正确的说法应该是说 Gayo Arabica 、 Gayo Mandheling、Lake Tawar 或是Takengon Mandhe

2018-05-16 咖啡知识

判断一包豆子新不新鲜，很多人靠的是包装上的日期。日期当然要看，但它给的是参考值，不是实测值。真正在手里能用的指标有四个，每一个都能在出杯的过程中读到。干香：第一道指标磨豆之前先闻整豆，磨完再闻粉。新鲜

2026-10-16 咖啡豆

判断一包豆子新不新鲜，很多人靠的是包装上的日期。日期当然要看，但它给的是参考值，不是实测值。真正在手里能用的指标有四个，每一个都能在出杯的过程中读到。干香：第一道指标磨豆之前先闻整豆，磨完再闻粉。新鲜

2026-10-16 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这些是小编的小疑虑，有错请一定告诉我们，感谢感谢 1.评审表格的受限 若拿哥斯达黎加与也门来评均衡度与干净度 一定是哥斯达黎加分数较高 所以这个表格制度是没办法让某些风味特

2018-07-29 咖啡豆

坚果味是我在店里最愿意推荐给新手的入门方向。原因很简单：它不像花香那样飘忽，也不像发酵感那样有争议，它稳定、好抓、容错率高，而且大多数人生活里都吃过坚果，脑子里有现成的参照。但坚果味内部也有分层。杏仁

2026-10-15 咖啡豆

我冲煮前街花魁的时候，常有人凑过来问这是什么豆子，香气像刚剥开的柑橘混着一点莓果的酸甜。这就是日晒发酵给的礼物——咖啡果实在干燥过程中，果肉和果胶里的糖分被微生物缓慢分解，产生出普通水洗处理很难出现的

2026-10-09 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 品种帕卡玛拉-说明与冲煮建议： 说到 Pacamara(帕卡玛拉) 品种，这几年的丰采可是一点都不会输给风靡全球的艺妓(Geisha)品种 ，当它首次出现在国际的比赛时吓坏了许

2018-10-16 萨尔瓦多咖啡豆

哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味绵软、柔滑，可以随时饮用。 小编短评：记得小编曾发过一个帖子询问大家都钟情哪个牌子的速溶咖啡，有个网友给的答案很经典：首选哥伦比亚吧，不过卖的地方相对少一些；

2016-06-22 咖啡庄园

关于喝咖啡的10个真相！ 咖啡，已经是很多人提神醒脑的必备饮品了。对当代职场人士来说，工作日的命可以说是咖啡给的。但是很多人对喝咖啡有疑问： 为什么我喝咖啡反而会困？ 经期能不能喝咖啡？ 喝了咖啡心悸，是不是不能喝啊？ 速溶咖啡健康吗？ 咖啡成瘾

2020-07-23 咖啡知识

随穿生活压力越来越大，咖啡似乎已成为现代人不来手的提神饮品，却也失去了品尝咖啡的初衷。无论是早就是午后时光，品一口香浓的咖啡都应该是让人最悠闲放松的时刻。 一杯好咖啡的关键是什么？好的洗泡技巧和器具固然不可或空缺，但高质量的咖啡拿才是最重要

2019-02-18 咖啡知识