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咖啡口感发酸怎么样才算好酸味怎么去除 酸味一定会受生豆的品质和品种而影响，就品种的标高而言，高地栽种的咖啡会比低地栽种来得酸，刚采收的豆子比采收后放了一阵子的豆子来得酸。酸的种类不同，其增减变化情形也各异，一般烘焙较浅的豆子，酸味较丰富，烘

2017-02-02 咖啡

在一二线城市，我们在各大购物商场会看到很多连锁 咖啡 馆，在胡同或街头，一些独立咖啡馆也林立其中。国内咖啡馆数量不断提高，市场也在逐步扩大，这些都引起了投资者的注意。不过，开咖啡馆前期的成本投入还是很大的， 中国咖啡交易网 小编提示大家，创业

2017-05-08 咖啡文化

刚刚接触咖啡拉花得朋友对于如何判断奶泡质量还存在很大问题，分享的是如何判断奶泡质量。关于如何判断奶泡质量这个课题每次和朋友们交流，都只得到一些很笼统的结果。 标准一：奶泡要细腻 比如：要细腻（什么是细腻？没一个人用精确的词语能解释清楚）、要

2016-04-05 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018墨西哥MWP恰帕斯小农联盟公平贸易低因咖啡 2018 Mexico MWP Chiapas GRAPOS FTO Decaffeinated Coffee 墨西哥咖啡 风味描述：温和柠檬酸、柠檬味、甘甜和坚果余味。 Taste Not

2019-01-02 咖啡知识

早起需要一杯咖啡快速驱散困意，午后想靠香气维持工作状态，到了晚上又嘴馋想转动手磨机。不同的时间节点，身体对咖啡因的需求并不相同。挑选咖啡豆时，把提神需求和生活作息结合起来，既能充分享受手磨咖啡的芳香，

2026-09-18 咖啡豆

防弹咖啡要怎么买才算好呢？ 要防弹咖啡要买，必须注意以下几点。 第一点：必须要看营养标示有没有碳水化合物，我看过一些标榜着防弹咖啡的招牌，但碳水化合物却占相当成分的冲泡包，与防弹咖啡的根本原理有冲突，顶多就是喝好喝的，不建议长期饮用。 第二点

2019-02-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝 手冲咖啡 更高级吗？ 笔者常常在店里听到喝奶咖的客人开玩笑，说自己总是被朋友鄙视，因为朋友已经经历了从喝焦糖玛其朵进阶到喝拿铁，再从奶咖进阶到喝美式的过程，现在开始喝

2018-09-15 手冲咖啡

我出门旅行时，行李里永远会给咖啡豆留一块位置。不是矫情，是习惯了每天那杯咖啡带来的踏实感。但带豆上路和在家存放完全是两回事，路上颠簸、温差大、反复开合包装，香气跑得比想象中快得多。咖啡豆这辈子怕四样东

2026-10-11 咖啡豆

很多朋友用意式机器打奶的时候都会遇到很多问题，比如：奶泡太大，奶泡不绵密，奶泡分成等问题，今天我们来讲一下关于这些问题的原因! 首先，大家先看下图，单孔和双孔的蒸汽头建议打奶的时候与奶缸保持一定的倾斜度，这样是为了让奶更容易转动起来，三孔以

2017-05-10 咖啡课程

这是一台累积十年自家烘焙经验，所设计出来适合 家用的咖啡烘豆机 ，烘焙量为 330公克，适合喜欢新鲜咖啡的咖啡玩家。 喝咖啡的观念在改变，渐渐的许多咖啡玩家自己烘起豆子来了，为何要自己在家烘焙 ? 至少有三点是可以掌握的， 一，安全卫生 从生豆的取得

2019-06-14 精品咖啡豆

程序员用码上贷变身咖啡师。小孙是一名80后程序员，目前就职于一家网游公司，除了平时认真完成工作，在周末他还拥有另外一个身份咖啡师。 制作咖啡这个爱好我身边好多朋友都不知道，我也一直期望能拥有一家自己的咖啡馆，如果资金到位的话，实现这个梦想并不

2017-05-08 咖啡八卦信息

上次卡尔文森号航母去朝鲜，我们已经开始辟谣了，台湾媒体还在报道美国航母威胁朝鲜半岛安危。尴尬的是，这一情况迅速重演 4月24日，网友@祖国是大陆 在微博爆料，某团体在星巴克玩的营销段子，被部分台湾网友当真了，疯狂传播。 @祖国是大陆 说的，是这组图

2017-04-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 初学拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚

2018-12-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 初学拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚

2018-12-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区 什么样的东西会被挂上必买经典的标签？不退流行极具品味且实用的东西才有资格，而这样的东西也许在GQ里你见过不少，其

2018-02-01 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因 是可溶于水的物质，通常以无结晶水或是一个结晶水的形式存在。纯咖啡因是白色粉末或是白色针状结晶，无臭、味苦。 韩怀宗先生的《咖啡学》一书中有提到，罗布斯塔（Robusta

2018-07-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的金杯理论: 手冲法萃取率 的计算 我们现在开始实作， 首先是讨论手冲法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪， 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率？ 而且等一下就会发现， 手

2018-06-19 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们现在开始实作, 首先是讨论 手冲 法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪, 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率? 而且等一下就会发现, 手冲 法萃取率计算, 基本上就是大部份的人认定的萃取率计算方

2017-12-16 手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）1、个人建议先看看自己买的豆子的风味是什么。薇薇特南果这款豆子我个人觉得带有危地马拉相对较强的特点，简单说，相对柔和的风味

2026-05-03 咖啡器具

咖啡豆开袋后的香气一直在变化，购买量若与饮用速度相符，杯中表现会更连贯。与其同时摆满多袋正装，不如把采购分成试饮、复喝和补货几个阶段：先用小包装认识味道，确认愿意连续喝，再换成容量更大的包装，选择会更

2026-09-06 咖啡豆