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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南开科技大学举办2017第二届莫凡彼南开杯全国咖啡拉花竞赛，吸引全国40所大学暨高中职近百名选手参与竞逐，远从金门跨海来台的金门大学及金门农工同学也再度参加竞逐，大家致力于争取年度咖啡拉花高

2017-11-01 咖啡比赛新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国大陆中产阶级兴起改变消费方式，从上海快速成长的咖啡市场可一窥端倪。近年，星巴克等连锁业者都看好上海咖啡甜点市场，但在当前市场结构下，仍是大型连锁业者的天下。 作为国

2018-01-12 咖啡资讯

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2014-09-29 咖啡知识

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2014-11-19 咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识

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2015-10-13 咖啡烘焙

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2014-07-04 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2014-12-09 咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识

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2015-09-15 咖啡豆

近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来咖啡界竞逐的目标，当中的佼佼者

2016-07-11 火凤凰庄园

不过，近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来咖啡界竞逐的目标，当中的

2016-07-05 火凤凰庄园

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2016-07-22 火凤凰庄园

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2016-07-16 火凤凰庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的爱好者都知道，巴拿马的Geisha(艺伎)咖啡豆，因为产量稀少，曾经引起各国买的竞逐，导致咖啡豆价格居高不下，台湾有咖啡业者从巴拿马原产地带回艺伎原豆回台试种，经过5年的努力，在台中的达观

2017-05-19 咖啡资讯

提到印度尼西亚咖啡大家可能比较熟悉曼特林、爪哇或苏拉维西，其实，东帝汶也栽种风味独具的阿拉比卡豆，一直是欧美咖啡饕客竞逐的好豆。咖啡豆是东帝汶出口大宗，前任农业总监卡拉史卡拉罗指出，东帝汶每年预算约一亿美元，然而咖啡豆赚取的利润足以支付东

2015-04-28 咖啡知识

提到印度尼西亚咖啡大家可能比较熟悉曼特林、爪哇或苏拉维西，其实，东帝汶也栽种风味独具的阿拉比卡豆，一直是欧美咖啡饕客竞逐的好豆。咖啡豆是东帝汶出口大宗，前任农业总监卡拉史卡拉罗指出，东帝汶每年预算约一亿美元，然而咖啡豆赚取的利润足以支付东

2015-02-07 咖啡文化

一般来说，哥斯达黎加向来以精致的水洗处理法咖啡为傲，一律以手工选采熟透的咖啡果实并严格控制浸泡发酵的过程，在这种处理程序下出产的咖啡，风味乾净、口感复杂度皆获得绝佳的平衡；在业界里一直有着极高的评价。 不过，近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮

2016-05-23 咖啡处理法