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2026年09月01日 更新
意式咖啡制作中咖啡粉量研磨度粗细多少 意式咖啡萃取标准调整方法
在我的认知程度中,我在国内看到惊艳的拉花,看到无数对机械津津乐道的玩家,对咖啡产地若数家珍的众多爱好者。但,当我看到很多人在萃取意式浓缩时,不布粉,不控粉,甚至不品尝判断时,我是无法理解的。如果萃取不
关于云南咖啡生产的一些问题
云南咖啡生产目前主要集中分布在普洱(18万亩),保山(10万亩),德宏(12万亩)及临沧(2万亩)四个地区,绝大多数都是catimor品种,目前80%以上都是作为速溶咖啡加工原材料,部分提供给雀巢公司,部分由本土贸易商出口到欧美等国。从specialty咖啡的等级划分标准
















