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冰滴咖啡是什么？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被称为Dutch coffee（荷兰咖啡）。据说是因为当年荷兰在统治印尼期间，种植了许多重口的罗伯斯塔品种的咖啡，为了能在热带地区喝下这些相当苦的咖啡豆，他们便专门发明了一种用慢慢滴下的冷水冲泡咖啡的器具

2016-07-14 咖啡小知识

制作一种配方，最佳起步方式就是先行了解配方中有那些基本角色位置，依照咖啡豆属性来填入各个位置。以下将为各位概略分类，把世界各地著名的咖啡豆界定号属性特征，好让各位都能依循这个原则制作出自己的配方。 1.性格强烈型的咖啡豆（Big Classic Coffee)

2016-06-30 咖啡庄园

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 冰咖啡有着清爽解膩口感，即使是在大冬天，也有客人來前街點單這種冰鎮咖啡。冰咖啡與熱咖啡因萃取原理不同，因此咖啡的風味也會不一樣。 冷萃咖啡的來源 冷萃咖啡的製作是用冷水低溫浸泡咖啡粉，經過一定時間反應釋放出芳香物質的一種低溫萃取方式。我們經常在咖啡店中看到的冰滴咖啡、冷泡（冷釀）咖啡都屬於冷萃形式，漸漸地大家習慣按照自己的理

2026-01-03 咖啡知识

【商品名称】 冰滴咖啡壶 【商品品牌】 Tiamo 【商品产地】 日本品牌 台湾生产 【技术参数】 外型尺寸 60cm*25cm 型 号 HG 2652纪念版 规 格 8-12人份 净 重 2.6KG 【商品特点】 荷兰冰滴冰酿纯正咖啡;冰咖啡之王 冰滴备受欢迎的欧洲荷兰式咖啡是最风尚咖啡;

2015-08-07 冰滴咖啡

【商品名称】 冰滴咖啡壶 【商品品牌】 Tiamo 【商品产地】 日本品牌 台湾生产 【技术参数】 外型尺寸 60cm*25cm 型 号 HG 2652纪念版 规 格 8-12人份 净 重 2.6KG 【商品特点】 荷兰冰滴冰酿纯正咖啡;冰咖啡之王 冰滴备受欢迎的欧洲荷兰式咖啡是最风尚咖啡;

2015-11-04 咖啡机

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴冰滴浅烘焙：冰滴浅烘焙咖啡时，在浸湿时会散发出土地与原始风味，香气弥漫整个室内环境，就犹如在森林中做森林浴般的贴近大自

2026-05-08 冰滴咖啡

属于滴滤咖啡ice drip coffee，冰滴咖啡。 制作器具一般是分为上、中、下三部分构造，简单来说，上部容器放冰水，中部是经适度研磨、适度填压的咖啡粉，下面盛接过滤出来的咖啡液。 冰水以十秒钟七滴(也有说一秒钟一滴)的速度滴落在咖啡粉上，直到水滴将咖啡

2014-09-02 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在广州几乎全年温度都很高，广州的夏天应该是从4月就开始了。一到闷热潮湿的天气，我就很想去咖啡馆来杯冰咖啡浇浇火。那冰凉的咖啡液顺着口腔、咽喉、食道滑入胃中，从头凉到底的感觉简直不要太爽了

2017-06-13 咖啡知识

大热天里最让人期待的，莫过于冰箱里那一壶慢速滴滤而成的冰咖啡。很多朋友刚拆开一整包心仪的豆子，头几杯香气四溢，喝到后半包却觉得风味平淡了许多。其实制作冰滴需要更纯净的风味支撑，只要掌握好开封后的储存方

2026-09-30 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 咖啡的萃取是借由水去溶出水溶性物质， 不论是浓缩.手冲.赛风.冰滴.冰酿.土耳其壶， 这些原理大致上都是相同的，只是浓缩多了挤

2018-02-04 手冲咖啡