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用滤杯来冲煮咖啡，是一种相当经济方便的方法，它的原理和美式咖啡相同，看似简单事实上却需要有相当的经验，困难度更甚于虹吸式咖啡，功夫够的话，可以冲出一杯相当高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。

2014-08-20 咖啡技术

使用滴滤式咖啡壶的方法 用滤杯来冲煮咖啡，是一种相当经济方便的方法，它的原理和美式咖啡相同，看似简单事实上却需要有相当的经验，困难度更甚于虹吸式咖啡，功夫够的话，可以冲出一杯相当高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。 准备材料：

2016-05-24 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南当地较为盛行的咖啡是咖啡加入炼乳的，因为传统越南咖啡的味道相当苦涩，所以越南人发明了加入炼乳的饮用方式，你可以发现越南人不管早中晚都在喝咖啡，只要有简单的器具，随

2018-05-25 越南咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍 Bowen 本来对聪明滤杯这东西一直都没有好感，原因是某次在某连锁咖啡店喝到一杯90+真心话感到很失落，难道水果炸弹的表现只有这样吗？再看到店

2018-01-12 聪明杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍 器具不单单只有一种的操作方式，只要不一样的操作方式也可带来不一样的味道。 所以咿咘想在这介绍一下现在所使用的器具-聪明滤杯。 聪明滤杯能

2018-01-12 聪明杯

相信有很多朋友天天面对不同的冲煮方式，就容易脑壳疼。毕竟，要对每段的注水进行精准称量，还要注意绕圈的手法，短短的两三分钟要注意这么多的细节。不得行，今天，让我们稍稍偷个懒！有什么适合这样的“今日摆烂患

2025-11-25 聪明杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 法压壶去渣技巧 让法压壶和手冲一样干净 比较各式手冲咖啡器具，滤杯式手冲咖啡应该还是一种较为快速简单在家喝一杯好咖啡的方法，其事前的准备与事后的清洗作业皆相当方便，加上

2018-01-19 法压壶器具

单品咖啡冲泡方式是用法压壶，就是手冲，大家可以试试这种简单方便快捷的咖啡萃取方法。 【特征】 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，是人数少的最佳冲泡法。 【关于

2015-02-28 咖啡知识

单品咖啡冲泡方式是用法压壶，就是手冲，大家可以试试这种简单方便快捷的咖啡萃取方法。 【特征】 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，是人数少的最佳冲泡法。 【关于

2015-05-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压 的标准使用方法： 爱乐压的使用大家可能听说过正压法和反压法，不知道为什么不管是国际上还是国内的爱乐压比赛冠军大所数使用的是反压，但我想强调的是，根据爱乐压的设计

2018-09-29 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近在玩一个新玩具 THE GABI Master A 手冲滤杯组 试用了一阵子，用法非常简单，更让人无法置信的是，口感还真不错，想方便冲煮但想喝丰富层次，这款真的考虑考虑。 不过比起手冲，手冲的层次及变

2017-09-06 咖啡器具

有一个咖啡虫，非常喜欢咖啡，只有法压壶。平时他都用咖啡豆磨粉来做咖啡，某一天咖啡豆没了，只剩下一罐咖啡粉，但是咖啡粉太细了，怎么办呢? 家庭随便DIY方法： 把活塞杆滤网拿出来 找到厨房专用的纸巾(无毒符合食品安全，而且遇水不会烂) 把纸巾放在法压

2015-10-28 精品咖啡学

单品咖啡冲泡方式是用法压壶，就是手冲，大家可以试试这种简单方便快捷的咖啡萃取方法。 【特征】 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，是人数少的最佳冲泡法。 【关于

2014-07-15 咖啡文化

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）不知道大家第一次了解手冲咖啡是在什么情况下，前街是在某天进入一家咖啡馆，见到咖啡师往滤杯中的咖啡粉里绕圈注水，然后得到一杯香醇的黑

2025-11-27 手冲咖啡

单品咖啡冲泡方式是用法压壶，就是手冲，大家可以试试这种简单方便快捷的咖啡萃取方法。 【特征】 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，是人数少的最佳冲泡法。 【关于

2014-12-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 导读 咖啡种植的地方分为三个大区域，分别是非洲、美洲以及亚洲。非洲咖啡偏果酸调性为主，以埃塞俄比亚、肯尼亚为代表；亚洲咖啡以浓郁香醇为主，以印度尼西亚等为代表。 而美洲

2021-04-23 咖啡知识

我们常常把食物的新鲜程度与食物的生产日期紧密联系起来，食物的日期就好像代表了一切，对于咖啡而言，咖啡的烘焙更是重中之重，相信不少人可能会有疑问：咖啡放多久才代表过期不好喝？不同日期的咖啡豆在冲煮上有什么讲究吗？ 烘焙好的咖啡豆保质期是多少天

2019-08-21 精品咖啡豆

如何手冲蓝山咖啡：初学者指南如果不是世界上最好的咖啡，牙买加蓝山咖啡就是其中之一。咖啡鉴赏家和爱好者喜欢它，因为它具有独特的光滑而大胆的风味和香气。是什么让它在咖啡爱好者中如此受欢迎？还是全都炒作？在

2025-04-20 精品咖啡豆

法压壶又名法式滤压壶，国内也称其为冲茶器，因为在国内很多使用法压壶被用于冲泡红茶，所以国内的民众普遍喜欢称其为冲茶器，其实任何单品咖啡都适合法式滤压壶，采用接近100度的热水浸泡萃取的咖啡，能够比较完

2025-12-27 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自11世纪开始，人类已把咖啡作为一杯饮品冲煮及饮用。经过长期的发明与改进，时至今日，人手冲煮咖啡的方式变得林林种种。喝一杯手冲咖啡，过程可复杂如虹吸式咖啡壶，亦能简单如

2018-07-18 咖啡技术