另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型,在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现,并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少,而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的
2016-06-21 咖啡庄园
2016-06-22 咖啡庄园
同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型,在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现,并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少,而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的个性特点也会体现出
2016-06-27 咖啡庄园
这里说的综合咖啡是一款单品咖啡(纯饮咖啡)。顾名思义,综合咖啡是综合了几种不同咖啡豆而成的咖啡。这个将几种不同咖啡豆综合的过程就是综合咖啡的拼配过程。 在这里之所以不用混合这样的词语是因为综合咖啡的拼配过程并不是简单的混合,这其中要根据不同咖
2015-11-10 精品咖啡学
2015-10-13 精品咖啡学
2016-01-22 咖啡技术