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2026年09月01日 更新
咖啡知识 哥伦比亚咖啡
【哥伦比亚咖啡】哥伦比亚咖啡是国际少数冠以国名出售的咖啡之一,其优越的地理条件和气候条件,使哥伦比亚咖啡质优味美,享誉全球。我们的哥伦比亚咖啡,均采自盛产精品咖啡的蕙兰产区,其香气丰富,口感浓厚并带有愉悦的酸甜果韵,平衡优美,品质绝佳。
肯尼亚咖啡品种介绍|SL28咖啡的风味特征是什么?SL28手冲咖啡好喝吗?
就像不同品种的葡萄会酿造出风味迥异的葡萄酒一样,对咖啡有所了解的朋友应该也知道咖啡豆的品种会影响到最终杯中咖啡风味的呈现。巴拿马的T2722瑰夏就是最好的例子,它因为具备白色花香、柑橘果韵而备受瞩目。而肯尼亚的“明星品种”——SL28也有同样出色的风味表现,肯尼亚咖啡著名的乌梅风味、明亮酸质,就有它的一份功劳。 SL28 SL28是肯尼亚最具代表性的品种之一,它是20世纪初在肯尼亚筛选、培育出来的
卡法森林是瑰夏品种吗?卡法森林咖啡的产地在哪?卡法森林具备什么风味特点?如何冲好卡法森林?
钟爱花香、果韵风味的咖啡的朋友应该对“清新”这个形容词不陌生,它通常出现在许多浅度、中浅或中度烘焙的咖啡豆中,尤其是采用水洗、日晒、蜜处理等传统处理法的批次。如果喝到一支既能表现出花香,又能带有丰富的酸甜层次的豆子,那绝对会让人心情愉悦整天。 最近,前街就收到有位小伙伴反馈表示,在店里喝到的卡法森林就有这样的口感特征,可当买回家好像怎么都冲不出那种丰富的层次感,于是找前街咨询手法和参数。 前街豆单
如何挑选意式豆和手冲豆?手冲咖啡与意式浓缩使用的咖啡豆有何不同?
当下最主流、也是大众最为熟知的两种咖啡萃取方式,便是意式和手冲。针对这两种不同的制作方式,目前市面上的咖啡豆主要分为意式咖啡豆和手冲咖啡豆两大类别。不过,很多刚入坑的咖啡小白在挑选咖啡豆时,常常因为咖啡豆的标签太多而分外茫然,认为意式豆与手冲豆的差别很大,不知道该如何根据标签信息购买适合的咖啡豆。 可实际上,意式豆与手冲豆并没有大家想象中有着天差地别。只要了解意式咖啡与手冲咖啡各自的特点,我们就可















