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在八十年代，塔瓦湖周围亚齐半岛上端的生长区被认为是新的生长区，来自这些北部地区的第一批咖啡具有极高的水分含量，并且通常非常柔软和潮湿，看上去像绿色和白色的盐和胡椒。 这被称为亚齐阿拉伯咖啡，它比咖啡更像是一种生命形式。你可以想象到这是一个危

2020-05-19 精品咖啡豆

咖啡新手入门推荐： 若您刚进入咖啡的世界，面对琳琅满目来自世界各国的咖啡豆不知从何选起，我们为您从各种属性的咖啡里选出较具特色/接受度较高的豆子，您可从各种特性的豆子里选择，品尝感受，进而调整选择您较喜爱的口感。 微酸帯甜： 衣索比亚 摩卡耶加

2019-06-01 精品咖啡豆

如何建构咖啡味觉记忆？ 不同产区咖啡风味介绍： 对于咖啡新手来说，可以通过日常生活构建自己的味觉记忆，我们在咖啡中喝到类似水果的风味也不是什么不可能的事，再加上焦糖化反应产生的各种芳香性有机聚合物质，各种香气诸如果香 花香、酒香，混合亦或一枝

2019-10-30 精品咖啡豆

新手如何选购单品豆？ 今天我想从我的个人经验出发，为咖啡爱好者们提供一个方法论：如何选购咖啡豆，在不浪费的同时品尝到更多的咖啡风味？ 三大产区：非洲、中南美洲、亚洲 咖啡豆的风味由原产地的风土、豆种、种植习惯等种种因素决定。埃塞的咖啡豆以花香

2020-07-23 咖啡知识

在广泛的咖啡世界中，手冲咖啡并不是一种全新的咖啡，实际上，在全球某些地区，手冲咖啡比浓缩咖啡更受欢迎。当我们每天使用一杯或多杯咖啡时，会更能感受到手冲咖啡所带来的的感受，就是你能通过手冲的形式来将单品咖啡的风味特点很好的诠释出来，能区分出

2020-06-14 咖啡知识

多米尼加共和国：巴拉奥纳(Barahona) 莫桑比低廉甜头马尼卡(Manica) 在您喝咖啡的时辰，是否注重到您所喝的咖啡是由哪种咖啡豆研磨出来的? 咖啡豆品种良多，口胃各异，今朝市场上的咖啡豆多半以其产地来区分，以下列举出部门首要出产国及其闻名的咖啡，而且

2015-11-30 咖啡豆

法压壶的历史认识器具-法压壶,也可以叫它冲茶器--FrenchPress.早在三十年前，美国西岸柏克莱区著名的烘焙业者毕特咖啡(PeetPeets Coffee Tea)创办人亚佛列德毕特(AlfredPeet)便卯足全力推广这种方便、快速，效果好的冲煮方式。 毕 特相信，唯有使用法国压才

2015-12-14 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡虽然看起来简单,如果控制好的话,绝对可以做出一杯专业而地道的单品咖啡.以下我以自己的经验给大家简单讲解一下手冲咖啡的步骤和注意事项。最后再推荐几款适合入门新手的

2018-09-03 咖啡知识

耶加雪菲咖啡：耶加雪菲在行政划分上属于衣国南部西达摩的一部分，其水洗豆的精致风味闻名全球，本区被ECX细分为4个微型区域。大部分咖啡都生长在1800-2000公尺以上。耶加雪菲区因为长年垦殖，森林面积

2026-07-25 精品咖啡豆

埃塞俄比亚耶加雪啡Kochere的公共湿磨。由MergiaAssefa私人拥有。从该地区的各种小农收集樱桃。将咖啡带到洗涤站，在那里进行发酵36至48小时，然后在阴凉处的高架床上干燥。Kochere是

2026-02-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新手 手冲咖啡 可以先用中粉，毕竟磨中粉不容易产生极细粉末，也不容易因为刚开始控制水流不稳定导致大水积在滤杯上浸泡咖啡粉，从而使咖啡萃取过度。 而中粉的粗细等于砂糖，即超

2018-11-26 咖啡知识

今天前街来讲一下新⼿第一次做手冲，应该如何选咖啡⾖的话题。由于手冲咖啡采用滴滤式萃取，能很好地在杯中呈现出咖啡豆自身的风味调性，因此前街建议优先选择主打个性化的单品咖啡豆进行冲煮，这类豆子通过调整烘焙

2025-11-18 咖啡知识

随着社会生活条件的提高，我们对咖啡的普及度也越来越高。咖啡从生豆到熟豆有一个非常重要的程序，那就是烘焙，烘焙无外乎就是对生豆加热煎炒焦糊，诚然，这只是表面现象，在这里，我们介绍一下如何 烘焙出浓郁迷人的香气，让咖啡爱好者捧在手心上 咖啡生豆

2019-02-20 咖啡知识

咖啡烘焙过程介绍 咖啡生豆在产区时的环境因素，也会影响到咖啡生豆的品质。產区今年及去年的下雨量，或者是咖啡在出口前干燥的过程，亦是关键之一。 高海拔及成熟的咖啡生豆，通常保存的时间可以更久，生命期更长。咖啡生豆因为密度高，如果乾燥的环境佳，

2016-11-07 咖啡烘焙

刚入门的咖啡爱好者想选择价格经济的咖啡豆，可以试试前街咖啡的口粮咖啡豆。前街咖啡推出口粮豆系列，目的就是以很便宜的价格，又能喝出产区的主要风味。虽然口粮豆不及店里其他庄园豆有风味，但是胜在新鲜和便宜，不管是咖啡瘾者还是咖啡新手，都可以很好

2021-06-13 巴西咖啡豆

巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园（PanamaGeishaHaciendaLaEsmeralda）的瑰夏是精品咖啡中的新王者，俗称红标瑰夏，品质比较高，价格也高，LaEsmeralda庄园至目前为止共

2026-06-16 瑰夏咖啡

法压壶的历史可以追溯到多年之前，但是发明出法压壶的具体发明家是谁则拥有许多的争议。而历史上第一个与现代法压壶相似的咖啡冲泡设备专利授予给了名为Attilio Callimani的意大利米兰人。 既然是法压壶，但是为什么其专利授予人却并非法国人？一些传言称，法压壶的出现是因为一个来自法国的人往咖啡壶上安装了一个过滤器，将咖啡渣隔离开来，得到一杯较为干净的咖啡。而这一咖啡冲泡设备于十九世纪前后在法国各

2025-12-22 咖啡知识

说到咖啡的排行版，或许说咖啡价格排行版这样会比较合适点，为什么呢?前街认为，咖啡的都是有价格的，可以明确的按价格来排行，比如说：前街蓝山咖啡、前街巴拿马瑰夏咖啡、前街猫屎咖啡等等都是世界上最贵的咖啡之

2026-01-28 咖啡知识

关于手冲咖啡新手的疑惑解答 就从最入门的开始吧 注：所有风味以及咖啡的冲煮状态描述，皆以通过严格挑选以及正规杯测的精品咖啡豆冲煮为基准。（为什么这么说呢～你猜） 第一次喝手冲\喝得少，该选择什么样的咖啡？ 精品咖啡的多样性，可以酸、甜、苦、醇、

2020-07-30 精品咖啡豆

与传统餐饮相比，投资经营咖啡店是个极具发展前景的项目。 华人首富李嘉诚在总结他的地產投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对於投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有著密切的关系。在哪里开店，开什麼样的店直接影响经营业绩。 商业旺街成為咖啡厅

2017-05-10 咖啡馆经营