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我第一次独立站早高峰，四十分钟出了二十六杯咖啡，最后被师傅叫停，说你这不是在做咖啡，是在乱转。当时我确实是在乱转：接到单去磨豆，磨完发现奶缸没拿，转身拿奶缸，回来粉已经结块了。打完奶泡发现浓缩凉了，重

2026-10-15 咖啡豆

每天早上七点半到九点，是我见过最考验咖啡店的一段时间。前一个小时能做五十杯，跟下午一口气做完的数量差不多。这时候所有关于风味的讨论都会被压缩到一个问题上：手够不够快，出品够不够稳。新手往往是在第一个高

2026-10-15 咖啡豆

师傅第一次让我独立看早班，前一晚给我发了一条消息：明天你自己，我不在。就这一句，没有别的交代。那天我七点到店，九点开档，下午两点师傅回来，看了眼出品本，说了句"还行"。这"还行"两个字，我准备了四个月

2026-10-15 咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 想要新鲜烘焙的咖啡，却不知道要多新鲜才好吗?此文以烘焙日期对咖啡的影响解答，甚至会出乎你意料的答案。 烘焙日期不代表一切 首先必须澄清几件事，我们在这只讨论烘焙日期，并不代表可以

2017-07-17 咖啡烘焙

睡眼朦胧的走到公司，是不是想喝杯咖啡提神?但是这个时间真的对吗?经常在不对的时间喝咖啡，还能产生耐药性?! 很多小伙伴说，我爱咖啡，我起床第一件事就是喝咖啡!可是今天!咖啡君要让你们涨涨见识，起床第一件事情是：睁眼!是睁眼睛好吗好吗?! 哈哈!入正题

2015-08-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有人说咖啡豆的烘焙日期代表一切， 而想要新鲜烘焙的咖啡，却不知道如何才是新鲜？ 新鲜跟好喝的定义，此文以烘焙日期对咖啡的影响解答。 烘焙日期不代表一切 首先必须澄清几件事

2019-02-26 咖啡豆

▲常常在8、9点喝咖啡，会阻碍皮质醇分泌。（图／取自librestock网站） 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早起到厨房冲杯咖啡提神，或是上班途中买杯咖啡边通勤边喝已经成为现代人的例行公事？建议快改掉这个日常习惯，因为根据《TIME

2017-08-14 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想要新鲜烘焙的咖啡，却不知道要多新鲜才好吗？此文以烘焙日期对咖啡的影响解答，甚至会出乎你意料的答案。 烘焙日期不代表一切 首先必须澄清几件事，我们在这只讨论烘焙日期，并不代表可以透过烘焙

2017-11-16 咖啡小知识

喝咖啡可以提神是个不争的事实。但是，喝咖啡提神也需要注意时间段，这个一定很多人都不知道吧。有些时候，我们喝下咖啡之后，提神的效果并不明显，这是为什么呢?下面，我们就一起来看看。 http://v.qq.com/boke/page/k/0/n/k0162q172un.html 要想提神就要知

2015-09-17 咖啡资讯

根据一份新的报告，咖啡因的有效性由饮用咖啡的时间决定，均因体内的皮质醇分泌周期不同。

2014-07-11 咖啡资讯

根据一份新的报告，咖啡因的有效性由饮用咖啡的时间决定，均因体内的皮质醇分泌周期不同。

2014-07-23 咖啡知识

帕萨迪那老城有数之不尽的精致的咖啡馆，但Copa Vida却给人不一样的咖啡体验：在早晨上下班高峰期有2美元一杯的咖啡，传统的柜台点单服务，高消费慢生活的精神体验以及周末夜晚萦萦饶耳的音乐。宽敞明亮的前台正对着西归浦酒店，内室又仿佛与外界隔绝，给人

2016-06-25 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开咖啡店不算什么，可把咖啡店当成跑马的沙龙聚会，那还真有点拽！李鑫如，武汉城市职业技术学院建筑学院大三应届毕业生，来自红安，是一名95后。 如今，李鑫如开了家创业咖啡1904，高峰期一天可卖300

2017-06-18 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡就是农作物，跟其他食物一样会腐败。 相信不少人可能会有个疑问：咖啡放多久才代表过期不好喝？ 这个问题有两种解释方式： 一种是我的咖啡什么时候会超过最好喝的高峰期？（也

2018-12-03 咖啡知识

气象预报员周四表示，全球最大的咖啡和甘蔗生产国--巴西作物收割可能减速，因从周四起巴西东南部地区料出现四到五天的降雨。 巴西目前正处于旱季，与该地区甘蔗和咖啡作物的收割高峰期一致。巴西旱季通常从5月开始，持续到9月份。 降雨有助于巴西的咖啡树从

2014-07-23 咖啡资讯

凯度消费者指数（在中国隶属于央视市场研究（CTR））户外样组通过对全国一二线户外食品购买消费的监测的研究发现，在全国一、二线城市户外饮料市场， 2016年现制饮品的金额贡献已经达到45%，其渗透率达到66%，即2/3的人在2016年至少购买过一次现制饮品。 现

2017-04-15 咖啡资讯

最近人人减少出街，全港饮食业无一倖免。尖沙嘴这间咖啡店，平日主打手冲咖啡，亦有卖咖啡豆，受疫情影响，生意从高峰期跌七成，再加上禁聚令，本已不大的Caf 更要减少一半座位，雪上加霜。 生意无可挽回，Caf 反其道而行，不再执着生意，反而由咖啡师拍YouT

2020-04-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有烘焙日期的 精品咖啡豆 如何正确储存？ 咖啡豆风味 走失氧化是什么原因？ 不要单单因为烘焙日期就评断咖啡豆，至少你需要打开咖啡豆袋，评估而且有机会最好品尝一下咖啡，可是为

2018-10-05 精品咖啡豆

Finca Palmichal位于安第斯山脉中部山脉的西侧，靠近金迪奥省热那亚市。在该国游击队扩张的高峰期，该地区经历了暴力和困难时期。但是现在，在政府与哥伦比亚革命武装力量之间进行谈判之后，这些社区之间在未来许多安全快乐的岁月中都充满了希望。 制作人阿

2020-07-30 咖啡知识

巴西咖啡 / 卢旺达咖啡 / 布隆迪咖啡 介绍： 巴西巴伊亚 南美洲的发电厂生产商经常能够全年储存和运送咖啡，但收获的高峰期在九月和十月至十二月落地，巴西是最好的代表该国的咖啡。 来自Mogiana的巴西咖啡 - 典型的泥土和坚果 - 或Cerrado de Minas，带有干

2019-07-22 精品咖啡豆