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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 手冲咖啡 是目前欧洲比较流行的咖啡品尝方式，与意式咖啡不同的是，手冲咖啡去除了其他因素（牛奶、糖、香料等）的味觉干扰，仅用水和咖啡研磨后 比起意式咖啡，手冲咖啡所使用的

2019-02-12 咖啡知识

抹茶星冰乐 Green Tea 清新的绿茶风味融合了搅打奶油的柔滑。 泰舒抹茶绿茶带有淡淡的热带水果风味清香。 虽然抹茶在日式茶会这样的传统宁静仪式上一直处于中心地位，但全世界的饮茶爱好者刚刚开始喜欢这款清淡、提神醒脑、细致研磨的绿茶。我们尤其喜欢它跟

2015-03-11 咖啡知识

抹茶星冰乐 Green Tea 清新的绿茶风味融合了搅打奶油的柔滑。 泰舒抹茶绿茶带有淡淡的热带水果风味清香。 虽然抹茶在日式茶会这样的传统宁静仪式上一直处于中心地位，但全世界的饮茶爱好者刚刚开始喜欢这款清淡、提神醒脑、细致研磨的绿茶。我们尤其喜欢它跟

2015-04-30 咖啡知识

抹茶星冰乐 Green Tea 清新的绿茶风味融合了搅打奶油的柔滑。 泰舒抹茶绿茶带有淡淡的热带水果风味清香。 虽然抹茶在日式茶会这样的传统宁静仪式上一直处于中心地位，但全世界的饮茶爱好者刚刚开始喜欢这款清淡、提神醒脑、细致研磨的绿茶。我们尤其喜欢它跟

2015-06-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常被土耳其壶(ibrik)古朴的外表所吸引，其实它跟拓荒时代的西部牛仔煮法是相通的，在早期的好莱坞西部牛仔影片常常出现大锅煮咖啡的场景，当然中东的咖啡历史早於美洲数百年，在时

2018-06-19 咖啡知识

美国精品咖啡代表之一的 Blue Bottle，最近推出了一支来自也门 Port of Mokha 公司的 咖啡豆 它更大的特点是贵。 手冲单杯的价格是 16 美元，袋装咖啡豆的价格是 65 美元，相当于 429 元人民币。除了成了湾区最贵的一支咖啡豆，我们也可以拿它跟精品咖啡的普

2017-05-08 咖啡知识

美国精品咖啡代表之一的 Blue Bottle，最近推出了一支来自也门 Port of Mokha 公司的咖啡豆它更大的特点是贵。 手冲单杯的价格是 16 美元，袋装咖啡豆的价格是 65 美元，相当于 429 元人民币。除了成了湾区最贵的一支咖啡豆，我们也可以拿它跟精品咖啡的普遍

2016-08-13 咖啡新闻

UESTION 嗨！Emma！ 我一直听别人提起咖啡冲泡过程中的水解，它是什么？你能解释一下水解的科学依据吗？它跟萃取有什么区别？ 谢谢！ 一名在巴尔地摩喝醉咖啡的人 ANSWER 亲爱的在巴尔地摩喝醉咖啡的人： 我感受到了你的痛苦！咖啡的冲泡是现在咖啡行业中最

2016-05-07 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 丹麦语里的hygge在最近几年大受欢迎，原因是在于它背后的生活方式。 何为hygge ？ hygge 是丹麦语，为安逸，舒适之意。hygge 这一单词最早出现在挪威语里，它跟英语里cosiness这个词的意思接近。 只不

2017-07-21 咖啡资讯

咖啡保质期： 从本质上来说，咖啡是一种农产品，它跟许多食物一样，其味道会随着时间的推移而逐渐产生变化。对于咖啡爱好者来说，判断一包豆子究竟应该在什么时候日期喝的味道最佳，多数也会加上一条赏味期的建议。那么，究竟应该如何判断咖啡的赏味期呢？

2019-09-11 精品咖啡豆

抹茶星冰乐 Green Tea 清新的绿茶风味融合了搅打奶油的柔滑。

2014-05-19 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee 我们谈到咖啡时常会听到风土条件这个字，但风土究竟代表什么意思？它跟咖啡风味有关系吗？为什么我们需要在意风土？ 作者采

2018-09-01 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） What Is Terroir and How Does It Affect Your Coffee 我们谈到咖啡时常会听到风土条件这个字，但风土究竟代表什么意思？它跟咖啡风味有关系吗？为什么我们需要在意风土？ 作者采

2018-06-23 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马其里基省（Chiriqui）的波奎特（Boquete）产区其中分布着许多的优秀庄园，除去有名的翡翠庄园，还有艾力达庄园。 波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇，坐落于巴拿马和

2018-11-27 精品咖啡豆

近日，无印良品在中国第一家咖啡馆 Caf MUJI 开张了，地点选在上海大悦城。 不务正业的无印良品 虽然名叫 Caf，但从菜单排序看，中国茶的优先级别要排在咖啡之前有西湖龙井、安溪铁观音、凤凰单枞等五种。四款咖啡中打头阵的则是手冲。店铺面积不到 200 平方

2017-05-09 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 解答专家：中山大学附属第三医院神经内科主任陆正齐主任医师 Q：在单位体检中，不少中青年人发现高脂血症，但不想吃药控制怎么办? A：看体检报告大家很关注三高：血压、血脂和胆固醇，很少

2017-07-19 咖啡资讯

抽真空咖啡豆能保存多长时间-保质期多长时间 在室温下微生物及氧化作用的进行的速度蛮适当的，刚烘焙好的咖啡豆在一室温下可以放两个星期。这两个星期咖啡的味道变化蛮值得玩味的。刚烘焙好的第一天，它的味道还未很成熟，你会闻到青草香。而咖啡豆迷人的甜

2016-11-30 咖啡

星巴克的哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述口感庄园产地区品种介绍 这款瑰夏富含了在巴拿马博克特地区咖啡的特性，如柠檬草和茉莉的杯测风味，同时它也有El Zafir庄园独有的坚果，杏和蜂蜜的风味。这种特殊性使得这款瑰夏的风味非常独特。他有一个非常高但温和的酸度

2016-11-11 瑰夏咖啡

风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。曼特宁咖

2026-05-26 印尼曼特宁咖啡豆

影响咖啡豆新鲜度的有四大因素，分别是光线、氧气、温度、湿度。因此，以下说到的所有关于咖啡豆的保存方法无不围绕这四方面进行。 1.不建议以咖啡粉形式保存 很多朋友，尤其是刚开始接触原味咖啡的亲们，直接购买咖啡粉，大多不能一次性喝完。其实这对咖啡

2015-07-23 咖啡技术