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2026年09月01日 更新
精品咖啡学 咖啡用糖的种类介绍
白砂糖 又称为蔗糖,为粒状晶体,是糖艺制作的基础原料。砂糖根据晶体的大小,有粗砂、中砂、细砂三种,它们都是以甘蔗或甜菜为原料制成的。其特点是纯度高、水分低、杂质少。 国产砂糖含量高于99.45%、水分低于0.12%,并按标准规定分为优级、一级、二级三个
咖啡文化习俗 探讨咖啡礼仪
侍者为客人端上咖啡时,会将杯耳朝向客人的左侧,小匙放于碟中右侧,匙柄朝向客人。 客人左手扶杯耳,右手持小匙,自己完成先加奶、后加糖、再搅拌的过程后,把小匙放在碟中,再把杯耳转向自己的右侧。端杯时,应用拇指和食指拈住杯耳两边,而不应将食指穿过















