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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早上起床后， 喝一杯咖啡 ，过了一会儿就想 拉屎 ... 10个人中就有3个人喝完咖啡后想排便，为什么呢？ 科学家还没有对原因作出总结性的解释，但是对于咖啡如何引起排便却有着不少

2018-03-05 咖啡资讯

很多刚接触咖啡的朋友问我，为什么别人说的回甘自己喝不到，只尝到苦或者涩。其实回甘不是入口就甜，而是苦味或酸涩退去之后，舌根处慢慢返上来的一股清甜，像喝完好茶之后嘴里 绵长 的那股舒服劲儿。选对豆子，这

2026-10-14 咖啡新闻

咖啡与癌症 很多关于饮食和癌症的研究表明：人类在饮食和生活方式上的合理调节可以有效降低癌症患率的35%，每年世界大概有10900万人患癌症，而且有670万人死于癌症，在这些数字中，其中大概有100万人是欧洲人。这也就不难理解我们看到这些数字后想去推测我们

2014-09-10 咖啡知识

很多游客是为了毕加索而来。1899年，17岁的毕加索在这家欧洲咖啡馆里举办了他的第一次展览，他的画还被用作菜单的封面。实际上，这家欧洲咖啡馆和拉蒙卡萨斯关系更为密切，这位画家早年在巴黎学画，家境殷实，回到巴塞罗那后想按照巴黎黑猫酒馆(Le Chat Noir

2014-08-13 咖啡文化

一杯咖啡适不适合长期喝，常常取决于入口的轻重。有人喜欢果酸明亮、喝完口腔清透的感觉，有人偏爱奶油般的圆润，也有人需要浓厚扎实的咖啡感。与其只盯着产区或风味词，不如先判断自己想要哪条口感线，再挑能稳定呈

2026-09-04 咖啡豆

全自动咖啡机里放什么豆，入口是清爽、顺滑还是厚重，往往比单看产区名称更能决定日常体验。喜欢明亮果香的人，可以沿着轻盈路线挑选；偏爱柔和甜感，可看均衡路线；若希望咖啡味穿过牛奶仍然清楚，则应把目光放到醇

2026-09-04 咖啡豆

把一台家用咖啡机搬回厨房，首先要解决的就是豆子问题。和咖啡馆不同，家里没有磨豆机定时校准的便利，也没有每天测萃取率的余裕，所以选豆的核心逻辑是容错率高、风味指向明确。中深烘焙的意式拼配豆通常是稳妥的起

2026-10-09 咖啡豆

一个人在家看完一部电影后，总觉得嘴里缺点什么。不是零食，是那种能让脑子从剧情里慢慢抽离的、带着温度的味道。这时候如果冲一杯前街天堂鸟，你会突然意识到：上一杯咖啡的杂味，可能不是豆子的问题，是器具在捣乱

2026-10-01 咖啡豆

这次来广州旅游，临走前我特意走进前街咖啡的门店，想把这里的咖啡带回去当伴手礼。广州的天气大家心里有数，湿热和凉爽交替明显，挑豆子就得顺着天气和朋友的口味来。天热的时候，大家更想喝点清爽的，手冲方向的浅

2026-10-15 咖啡知识

1200bookshop内有咖啡、果汁、茶等饮品出售。 □本版撰文 信息时报记者 高化艳 本版摄影 信息时报记者 叶伟报 这是最坏的时代，也是最好的时代。广州实体书店从业人员这样描述如今书店业的风云变幻。这边厢，实体书店关门的消息不绝于耳，那边厢，1200booksh

2015-07-31 咖啡行业

"有没有完全不苦的咖啡？"这是我每天在吧台被问最多的问题之一。很多客人端起一杯深烘美式，眉头一皱就放下了，从此认定咖啡等于中药。其实苦感主要来自深烘焙，豆子烘得越久，焦糖化越重，苦味物质就越占上风。想

2026-10-14 咖啡知识

在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙·卡萨斯（Ramon Casas）的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地介绍这家咖啡馆的历史。

2014-08-12 咖啡文化

维也纳全城据说有600多家咖啡馆，不过，游客们更喜欢去的是“咖啡中心”(Café Central)，那里故事最多。

2014-05-16 咖啡文化

在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙卡萨斯(Ramon Casas)的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地介绍这家咖啡馆的历史。 很多游客是为了毕加索而来。1899年，17岁

2014-08-12 咖啡文化

维也纳全城据说有600多家咖啡馆，其中几家声名远扬，萨赫咖啡馆、斯班(Sperl)咖啡馆、哈维卡(Hawelka)等等，不过，游客们更喜欢去的是咖啡中心(Caf Central)，那里故事最多。 走进咖啡中心，迎面就是阿登伯格的塑像，他坐在椅子上，手放在咖啡桌上，这位作家

2014-12-30 咖啡文化

维也纳全城据说有600多家咖啡馆，其中几家声名远扬，萨赫咖啡馆、斯班(Sperl)咖啡馆、哈维卡(Hawelka)等等，不过，游客们更喜欢去的是咖啡中心(Caf Central)，那里故事最多。 走进咖啡中心，迎面就是阿登伯格的塑像，他坐在椅子上，手放在咖啡桌上，这位作家

2014-11-22 咖啡文化

在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙卡萨斯(Ramon Casas)的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地介绍这家咖啡馆的历史。 很多游客是为了毕加索而来。1899年，17岁

2015-02-05 咖啡知识

在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙卡萨斯(Ramon Casas)的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地介绍这家咖啡馆的历史。 很多游客是为了毕加索而来。1899年，17岁

2015-03-10 咖啡知识

在巴塞罗那Montsio街上，我找到了四只猫咖啡馆，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙卡萨斯(Ramon Casas)的那张招贴画，有个中年妇女负责将游客一一引导入座，非常简略地介绍这家咖啡馆的历史。 很多游客是为了毕加索而来。1899年，17岁

2015-04-29 咖啡知识

维也纳全城据说有600多家咖啡馆，其中几家声名远扬，萨赫咖啡馆、斯班(Sperl)咖啡馆、哈维卡(Hawelka)等等，不过，游客们更喜欢去的是咖啡中心(Caf Central)，那里故事最多。 走进咖啡中心，迎面就是阿登伯格的塑像，他坐在椅子上，手放在咖啡桌上，这位作家

2014-10-08 咖啡知识