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COE 精品咖啡 组织被业界认为是世界上最大的咖啡 公平贸易 组织，通过推广精品咖啡来确保那些精耕细种的咖啡农获得更好的回报。最能体现这个目标的活动是世界最佳咖啡评比的COE(CUP OF EXCELLENCE)项目. SCAE中国区的认证培训师 授权发证考官 姓名 地区 基础

2016-04-25 咖啡资讯

一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申证单元为1个，即焙炒咖啡。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即焙炒咖啡。生产许可证有

2014-12-29 咖啡技术

焙炒咖啡生产许可证审查细则 索 引 号：530800-006275-20081230-0009 发布机构：普洱市咖协 发文日期：2008-03-25 名 称：焙炒咖啡生产许可证审查细则 主 题 词：焙炒咖啡生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是

2015-05-29 咖啡烘焙

咖啡树属于茜草科。在总的73个品种中，人类所种植的只有阿拉比卡（Coffeaara-bicaLinnaeus）和坎尼弗拉（CoffeacanephoraPierre）。其余的71个品种全是野生的，但对

2023-06-14 咖啡知识

一、行业发展概况咖啡树属于茜草科。在总的73个品种中，人类所种植的只有阿拉比卡(Coffeaara-bicaLinnaeus)和坎尼弗拉(CoffeacanephoraPierre)。其余的71个品种

2022-07-02 咖啡烘焙

咖啡豆的产品生产一般使用NYT605和企业标准，上一版NY/T605的制定在2006年，即便已经出了新的版本，但是标准的框架成型比较久远，面对目前的精品咖啡市场，NY/T605有着明显的不适应。

2021-11-21 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一、咖啡师行业现状 1、行业解析 自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起，咖啡业就迅速蔓延，很快地铺满了欧洲及世界各地，咖啡已成为人们生活中的必须品。 咖啡是世界三大饮品之一，

2017-05-18 咖啡师

现在我们的很多农产品，都会强调生态这两个字， 咖啡的种植技术 ，现在也有了生态咖啡，那什么是生态咖啡呢？ 生态咖啡的意思是，能让自然生态永续发展的咖啡指的是生态涵括环境、经济与社会三方面，不但要保护自然环境，也要改善农民生活水准，让农民可改善

2019-06-25 精品咖啡豆

决胜局的萃取精华经历了正确的采摘、制作、烘焙之后，就来到了进口的最后两道关口，研磨和萃

2022-05-15 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天，我们来说说开一家咖啡馆的流程，当然，首先你得有资金，有了开店的资金，还需 办理证照，那么开咖啡馆需要 都需要办理哪些证照呢？ 第一类 工商执照 开一家咖啡店应具备一定

2018-04-28 点评