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SPRESSO油脂的厚度 是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的 卡布奇诺 和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。

2016-04-18 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人认为， 滤纸 的厚度越厚，滴滤的速度就会越慢 但实测证明，结果刚好相反！！！ 如果将 滤纸 放大观察，不难去理解滤纸的结构 结构越细密度越高， 滤纸 就相对的越厚 结构越

2018-08-12 咖啡滤纸

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据果胶刨除的厚薄程度、日晒时间长短（或晾晒厚薄程度），晾晒时翻动频率等， 蜜处理 又区分为黑蜜、红蜜、橙蜜、黄蜜、白蜜。 根据果胶刨除的厚薄程度分为黑蜜、红蜜、黄蜜：

2018-09-03 咖啡处理法

卡布奇诺那3厘米厚的奶泡浮在杯口，像一层绵密的云，我端着杯子先闻到的是奶香，头一口下去泡沫先触到嘴唇，咖啡液才慢半拍跟上来。这种喝法决定了豆子得够香、够有辨识度，不然整杯就只剩牛奶的甜腻。我在家常做卡

2026-10-17 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）平时在做浓缩的有时候看到浓缩上面的那层Crema很厚，但是一喝进去却是水水的，没有什么body可言那到底Crema的厚薄跟

2026-06-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加的蜜处理法是改良自巴西的去果皮日晒法。蜜处理过程：采下红果后去掉果皮与部分果胶后直接将黏答答的带壳豆，平铺在晾干效果极佳的非洲高架网床，每隔几个小时翻动带壳 豆，让咖啡豆均匀

2017-10-25 咖啡豆蜜处理法

装盛一杯咖啡，并不是咖啡杯唯一的用处，一个好的咖啡杯，可以让咖啡的香气更饱满、味道更丰富、口感更滑润、色泽也更纯粹。 纯白色的骨瓷杯。 咖啡杯学问1─材质与厚薄，使咖啡与众不同 一杯值得细细品味的单品咖啡，印象中大多以纯白色的细致骨瓷杯来装盛

2017-09-03 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，蜜处理就是将果肉剥去后，将带有内果皮的果实晾干的方法。哥斯达黎加（CostaRica），巴拿马（Panama）和危地马拉（Guatemala）等地的咖啡园都有采用此处

2017-10-12 哥斯达黎加咖啡豆

选购摩卡壶主要考虑： 1、材质，这是首选的考虑因素，因为摩卡壶会加热后会产生高压，材料的好坏，直接影响使用的安全。一般储水容器用料有食用铝和不锈钢二种，建议最好选择不锈钢的。选购时一是掂量一下壶具的重量，就可以知道用量的厚薄，选择重量重一点

2014-07-28 咖啡机

我在吧台后面被问得格外多的一个问题，就是拿铁和卡布奇诺到底差在哪。其实两者的底子完全一样，都是一份浓缩咖啡加上打发好的热牛奶，真正的分野落在奶泡的厚薄和杯量上。拿铁的奶泡打得薄一些，牛奶给得多，整杯喝

2026-10-10 咖啡豆

选购摩卡壶主要考虑： 1、材质，这是首选的考虑因素，因为摩卡壶会加热后会产生高压，材料的好坏，直接影响使用的安全。一般储水容器用料有食用铝和不锈钢二种，建议最好选择不锈钢的。选购时一是掂量一下壶具的重量，就可以知道用量的厚薄，选择重量重一点

2015-07-15 咖啡知识

选购摩卡壶主要考虑： 1、材质，这是首选的考虑因素，因为摩卡壶会加热后会产生高压，材料的好坏，直接影响使用的安全。一般储水容器用料有食用铝和不锈钢二种，建议最好选择不锈钢的。选购时一是掂量一下壶具的重量，就可以知道用量的厚薄，选择重量重一点

2015-10-06 咖啡机

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥斯达黎加芒果庄园黑蜜处理咖啡布兰卡里瓦处理场除了本文所介绍的咖啡外，前街咖啡推荐适合手冲的咖啡豆：哥斯达黎加黑蜜尼加拉瓜

2026-07-16 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【双倍发酵蜜处理】理处理方式：【100%】黏质层保留且无水的处理法，在采收当天，进行去皮后保留黏质的做法，再进行晒干，庄园内的独特品种黄卡杜艾黑蜜处理被命名为葡萄干处理法，整体口感的丰富变

2017-10-12 哥斯达黎加咖啡豆

1、配料的异同卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半，而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之，卡布奇诺是以奶沫为主的，

2025-06-18 卡布奇诺

蜜处理咖啡 分为从白色到黑色的光谱类别 根据果胶刨除的厚薄程度，日晒时间长短分为黑蜜，红蜜，橙蜜，黄蜜，白蜜。 世界不同地区的蜜处理技术存在一些差异，通常，较浅的颜色表示较干燥和发酵时间较短，而较深颜色表示干燥时间和发酵较长。 黄蜜，红蜜，黑

2019-06-27 精品咖啡豆

拿铁是意大利文Latte的译音，在意大利「Latte」就是热牛奶，拿铁咖啡则叫做「CoffeeLatte」，是花式咖啡的一种。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的

2026-07-20 拿铁

哥伦比亚是一个咖啡产国，它每年所产的咖啡量是比较大的，所产的咖啡，也受到世界各地人的喜爱，那你知道这个国家生产的哥伦比亚波帕扬大教堂咖啡吗？哥伦比亚波帕扬大教堂咖啡，是生产与哥伦比亚咖啡产区的波帕扬产

2026-06-28 精品咖啡豆

哥斯达黎加法拉蜜咖啡豆的口感特点风味描述处理法 蜜处理与巴西半水洗最大的不同点在于前者滴水不沾，因为务必挑选无瑕疵的红果，果胶才甜美。而蜜处理法的果胶刨除机要求更高，必须精准控制果胶刨除的厚薄度，就如同磨豆机一样 哥斯达黎加,像埃尔萨这样规模

2017-01-13 哥斯达黎加法拉蜜

拿铁和卡布奇诺这两款“元老级”的经典奶咖几乎是每家咖啡店的必备产品，但很多小白朋友在咖啡馆点单时，会对这两款咖啡一筹莫展，分不清两款奶咖的区别。所以不少人通常会选择看“啡”下菜，比如因为拿铁的拉花好看，就点一杯拿铁；或者觉得卡布奇诺的名字听起来更洋气，所以选择卡布奇诺。 但这样点单往往可能会伴随一个后果，那就是得到的咖啡跟自己想要的咖啡不太相符。所以今天，前街就带大家来回顾一下，拿铁和卡布奇诺，这

2025-08-31 咖啡知识