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2026年09月01日 更新
WBC 咖啡师的世界杯
WBC全称World Barista Championship,该项比赛始创于2000年摩纳哥大公国的赌城蒙地卡罗,似乎世界顶级的餐饮业总是与赌城共存一般,全世界最优秀的Bartender恰恰在另一座赌城拉斯维加斯。 WBC的奖杯 自从2000年首届WBC成功举办以来,每一年都会在全球不同的
意式咖啡常识 牛奶你知多少
母牛都生长在同一个地方,吃一样的食物,以下三点因素对牛奶产生直接的影响: 乳糖(Lactose )、乳脂肪、蛋白质含量。 乳糖令牛奶产生甜味。乳糖是双醣分子,由半乳糖和葡萄糖所组成而共存在于牛奶之中。乳糖并不会在水里分解,在它冷却的时候是尝不出甜味的
精品咖啡常识 关于意式咖啡的牛奶问题
母牛都生长在同一个地方,吃一样的食物,以下三点因素对牛奶产生直接的影响: 乳糖(Lactose )、乳脂肪、蛋白质含量。 乳糖令牛奶产生甜味。乳糖是双醣分子,由半乳糖和葡萄糖所组成而共存在于牛奶之中。乳糖并不会在水里分解,在它冷却的时候是尝不出甜味的
















