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虽然我们平时喝到的咖啡都属于阿拉比卡这个大类别~但其中不同树种和产地的咖啡豆会有着完全不一样的味道，所谓一方水土养一方人嘛~差不多就是这个意思。首先选购咖啡豆可以去当地有名气的门店购买或者选择某宝，一般有名气的都会开网店的，这样可以很方便的

2020-07-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 应网友sunbear要求 , 在帮他上拉花课前先作了一个测试 , 之前有听过低脂牛奶很难打奶泡拉花 , 我自己没有实地证实过 , 可是我印象中在去年有一次我买错了鲜奶 , 就是买到低脂的牛

2018-01-01 拉花

有客人问我，办公室只有热水壶能不能喝好咖啡？家里买了咖啡机却总买错豆子？通勤路上顺手带一杯，回家又想自己冲，到底怎么选才不走弯路？我在店里看惯了上班族的喝法，有人工位抽屉塞满挂耳，有人周末在家折腾半自

2026-10-17 咖啡知识

我在宿舍做咖啡这几年，很大的教训是豆子放错地方比买错豆子更糟。宿舍环境其实挺苛刻，湿气重、温差大、光线强，咖啡豆又怕氧气、怕潮湿、怕高温、怕光照，敞着袋子往窗边或书桌上一摆，风味散得比你期末复习的耐心

2026-10-14 咖啡知识

生豆采购对于每一位咖啡烘焙师来讲都是最为重要、也是最为有趣的工作之一。挑选生豆就好比是在糖果店里挑选心仪的糖果。普通的家庭烘焙师大可根据生豆的名称、产地和产品描述来购买咖啡豆。即便是买错了，损失也不过5美元，纯当是买个教训。但对于真正的专业

2015-06-26 咖啡技术

手磨咖啡机可以磨树皮-手磨咖啡机品牌怎么用介绍 咖啡的好处很多，不亚于茶叶。 喝咖啡：能给人满足感并且提神。有增强正面心理因素的激励作用，可以释放压力。咖啡含有大量有益健康物质，碳微粒可吸附排出体内毒素。 为什么喝咖啡能令人感觉满足。因为咖啡

2016-11-26 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡品牌 BOP （Best of Panama），全世界咖啡比赛的最高殿堂，每年不断创造世界最高天价的咖啡舞台 小编特别来介绍一下，如何寻觅 巴拿马最著名的咖啡品牌 - BOP世界顶级咖

2018-06-28 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 安利一个咖啡机接粉神器 集粉器、接粉器 方便且减少漏粉 每天早上起床总是弄得跟打战似的，匆匆忙忙，想要再煮一杯咖啡，就是分秒必争，时间必须精分再精分，虽然电动磨豆机，一个

2018-05-17 咖啡用品

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这水果叫sweet granadilla，大家试试吧。今次旅行的向导C小姐道。 我身处的市集是位于中美洲的尼加拉瓜（跟北美洲的Niagara Fall无关）北部、邻近洪都拉斯接壤的Nueva Segovia省首府Ocotal。每年2至4

2017-08-06 咖啡风味曲线

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？ 这个周末去书店看了很多咖啡的书，还有几个咖啡用品，介绍三本我买回去觉得很有用的，第一本是实用型的，坊间看得到2

2018-02-09 咖啡知识

很多人看着豆袋上的柑橘、莓果或焦糖风味，常常满头问号，不知道浓郁的意式浓缩和兑水的美式到底谁更好喝，更纳闷这些香气是怎么来的。其实咖啡豆本身是一颗水果的种子，经过烘焙后自然会生成芳香化合物，这些诱人的

2026-09-22 咖啡豆

我身处的市集是位于中美洲的尼加拉瓜（跟北美洲的Niagara Fall无关）北部、邻近洪都拉斯接壤的Nueva Segovia省首府Ocotal。每年2至4月，是中美洲优质咖啡的采收季节。农庄、处理厂、搬运和采收工人等工作者过去一年的辛劳，全是靠这两个月获得回报。为了亲身

2017-11-09 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 这个周末去书店看了很多咖啡的书，还有几个咖啡用品，介绍三本我买回去觉得很有用的，第一本是实用型的，坊间看得到21种咖啡用具都写在

2018-01-05 咖啡小知识

刚入坑那阵，我图省事让店家把两袋豆都磨成了粉，头几杯还算香，第三周再打开袋子，味道已经平得像白开水。后来把搁久的手摇磨豆机翻出来，每次喝之前磨一杯的量，香气一下就立住了。整豆还是代磨，关键看家里有没有

2026-10-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从创业三步曲来说。 第一阶段以创意和设计费用为主，花费的金额多少与好不好没有绝对关系，很难用数字做判定； 第二阶段最容易计算，主要花费为硬件设备，控制的好坏决定花费的多

2018-05-24 咖啡行业

原版书名：Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文书名：左手咖啡，右手世界 出版社：机械工业 《Uncommon Grounds》这本书在几年前就进入了视野，无奈最初传统渠道遍寻不得，后来终于拿到了原版，还没等痛下决心开

2017-03-20 咖啡小知识

我傍晚在厨房擦桌子，顺手把摩卡壶从灶眼旁挪到窗台边晾着，壶底那圈熏黄的痕迹被夕阳照得格外显眼。这只壶用了快两年，铝制壶身早没了起初的亮泽，橡胶圈也换过一次，可我还是爱用它——蒸汽推着热水往上窜，咕嘟几

2026-10-15 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）感受好咖啡的魅力，从「耶加雪菲」开始经常喝咖啡的人，肯定或多或少都听别人说过【耶加雪菲】，甚至有不少人刚入门（keng）的时候，就是从接触

2026-03-01 咖啡小知识

我傍晚在厨房煮晚饭的间隙，打开吊柜里那排玻璃罐的盖子，让不同烘焙度的豆子散散闷气。灶上炖着汤，蒸汽偶尔飘过来，我便把罐子往窗台边挪了挪。家里那把细口手冲壶用了两年，滤杯从V60换到蛋糕杯又换回来，终于

2026-10-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Bailetti八角壶终于在20号下午到了，等了两个多月 当然一般店家or拍卖就买得到了，可是大都是比较旧款的，而且还比我这个贵， 此卖家是我在y拍找到的，因她人住意大利，所以是从当

2018-08-03 咖啡粉