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2026年09月01日 更新
火车主题咖啡店:旅途之生

火车主题咖啡店:旅途之生

大连唯一一家火车主题咖啡店, 直接开在绿皮火车里! 第一次去的时候,纯属赶巧。当时天公不作美下起了小雨,在大工附近溜达的我为躲雨,误打误撞跑进了这里。从外望去,以为是辆报废的火车,但进去之后,便让我惊叹不已,仿佛穿越到了民国,当了回文艺闲人

2017-02-16 大连

轻轻松松了解咖啡豆之生咖啡豆功效(八)

轻轻松松了解咖啡豆之生咖啡豆功效(八)

1、助力消化 咖啡里有咖啡因这大家都知道。咖啡因可以刺激神经和肌肉,使精神振奋、抗疲劳,这都已经被大家熟知。 其实咖啡对于肠胃来说,它可以帮助消化,帮助脂肪的分解。我们在办公室的下午,经常会冲一杯雀巢黑咖啡来帮助消化午餐,就是这个道理。 它可

2015-10-21 咖啡豆

轻轻松松了解咖啡豆之生咖啡豆怎么保存(七)

轻轻松松了解咖啡豆之生咖啡豆怎么保存(七)

喝咖啡讲的是新鲜,而咖啡豆如果保存不当,则会加速咖啡豆的香气流失,从而影响咖啡的口味,因此咖啡豆的保存是个重点。将为您分享:咖啡豆保存方法。 烘焙过的咖啡豆,很容易受到空气中的氧气产生氧化作用,使得所含的油质劣化,芳香味亦挥发消失,再经过温

2015-10-21 咖啡豆

正确认识速溶咖啡 咖啡常识

正确认识速溶咖啡 咖啡常识

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2015-05-07 咖啡知识

咖啡基础常识 正确认识速溶咖啡

咖啡基础常识 正确认识速溶咖啡

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2014-12-12 咖啡知识

速溶咖啡知识 正确认识速溶咖啡

速溶咖啡知识 正确认识速溶咖啡

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2015-02-02 咖啡知识

正确认识速溶咖啡 三合一速溶咖啡的生产

正确认识速溶咖啡 三合一速溶咖啡的生产

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2015-03-18 咖啡知识

咖啡豆成分详细分析 精品咖啡常识

咖啡豆成分详细分析 精品咖啡常识

水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-02-25 咖啡知识

咖啡豆成分详细分析 精品咖啡基础常识

咖啡豆成分详细分析 精品咖啡基础常识

水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-06-06 咖啡知识

咖啡豆成分详细分析 低分子量糖类

咖啡豆成分详细分析 低分子量糖类

水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-09-16 精品咖啡学

咖啡豆化学成分含量组成和功效详细分析 精品咖啡基础常识

咖啡豆化学成分含量组成和功效详细分析 精品咖啡基础常识

水分:咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物

2022-06-21 咖啡知识

咖啡豆成分详细分析 矿物质碳水化合物

咖啡豆成分详细分析 矿物质碳水化合物

水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物质

2015-10-23 精品咖啡学

精品咖啡基础常识 咖啡豆成分详细分析

精品咖啡基础常识 咖啡豆成分详细分析

★水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物

2014-11-18 咖啡知识

精品咖啡常识 咖啡豆成分详细分析

精品咖啡常识 咖啡豆成分详细分析

★水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物

2014-12-24 咖啡知识

精品咖啡豆知识 咖啡豆成分详细分析

精品咖啡豆知识 咖啡豆成分详细分析

★水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物

2014-09-27 咖啡知识

咖啡豆成分详细分析 碳水化合物

咖啡豆成分详细分析 碳水化合物

★水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物

2015-08-25 咖啡知识

咖啡豆成分详细分析 一颗咖啡豆里有什么成分?

咖啡豆成分详细分析 一颗咖啡豆里有什么成分?

★水分: 咖啡豆之水分含量随不同加工阶段及产品,而有很大的差异,含膜的潮湿咖啡豆之水分含量约为50﹪,而干燥之生咖啡豆约为10﹪~13﹪,焙炒过的咖啡豆水分含量仅约5﹪以下。水分在咖啡豆之存在,与他种食物及饮料一样,因含有相当量的水化胶体性大分子物

2015-10-09 咖啡豆

决定咖啡的品质关键因素

决定咖啡的品质关键因素

咖啡饮品的本质在生豆就已决定; 然而,从生豆的混豆技术、咖啡豆的烘焙及烘焙后的咖啡豆保存,更决定了是否能充份发挥咖啡本质。

2014-07-09 咖啡知识

决定咖啡的品质关键 在于咖啡生豆

决定咖啡的品质关键 在于咖啡生豆

咖啡饮品的本质在生豆就已决定;然而,从生豆的混豆技术、咖啡豆的烘焙及烘焙后的咖啡豆保存,更决定了是否能充份发挥咖啡本质。 相较于价格高的原厂烘焙进口咖啡豆,由于成本较高,故尚未普遍流通于咖啡市场,但随着咖啡市场的成长,竞争日趋激烈,品质势必成为

2015-06-20 咖啡知识

浅谈阿拉比卡咖啡与罗布斯塔咖啡之差别 曼特宁 猫屎 象屎咖啡豆

浅谈阿拉比卡咖啡与罗布斯塔咖啡之差别 曼特宁 猫屎 象屎咖啡豆

全球咖啡豆树种主要分为:阿拉比卡和罗布斯塔,其中阿拉比卡咖啡豆约占65%80%。 阿拉比卡咖啡种植条件较为苛刻,抗病能力较弱,海拔要求较高,成长较缓慢,品质较高,生豆处理较为精细化。阿拉比卡咖啡豆外形秀气修长,较为大粒均匀,不同产地具有各自不同的

2016-01-13 咖啡技术