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咖啡的美味令许多人心醉神迷，但常喝却容易诱发高血压，不过，根据瑞典的最新研究发现，1天两 杯咖啡可明显降低中风危险，这或许会使你对咖啡大为改观，营养师侯文伊表示，喝咖啡降低中风， 的确有此理论，但此法不鼓励本身患有心血管疾病的人尝试。 1天喝2

2015-10-19 精品咖啡学

咖啡的美味令许多人心醉神迷，但常喝却容易诱发高血压，不过，根据瑞典的最新研究发现，1天两 杯咖啡可明显降低中风危险，这或许会使你对咖啡大为改观，营养师侯文伊表示，喝咖啡降低中风， 的确有此理论，但此法不鼓励本身患有心血管疾病的人尝试。 1天喝2

2015-01-23 咖啡知识

咖啡的美味令许多人心醉神迷，但常喝却容易诱发高血压，不过，根据瑞典的最新研究发现，1天两 杯咖啡可明显降低中风危险，这或许会使你对咖啡大为改观，营养师侯文伊表示，喝咖啡降低中风， 的确有此理论，但此法不鼓励本身患有心血管疾病的人尝试。 1天喝2

2014-10-24 咖啡知识

这款名为Black Insomnia所强调的含有咖啡因的含量最高，每杯12盎司即含有702mg的咖啡因，比之前号称世界最强咖啡还多了6.3%。虽然咖啡因有消除睡意、增加食欲及利尿的功能，但依美国发表最新的饮食指南建议建康的人每天一天咖啡因摄取量以400毫克为限。 目前

2017-04-05 咖啡资讯

据台湾中央社消息，台湾地区市售咖啡产品依照咖啡因含量的高低，分别以红、黄、绿三种颜色标示，台湾食品药物管理署指出，红色标识的大杯咖啡，每天饮用1杯为限，否则会摄取过量咖啡因。 台湾卫生福利部食品药物管理署表示，根据欧盟食品科学专家委员会评估

2014-05-13 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ILSI 北美分会这项严谨的咖啡因系统性回顾成果已于2017年4月发表，刊登于《食品与化学品毒理学期刊（Food and Chemical Toxicolog）》，再次确认Nawrot等人2003年所建立的基准结论，人们对咖啡因摄

2017-10-20 咖啡资讯

目前市场上有一些品牌，为了追求企业利益最大化，一般对品牌加盟店采取较小的区域保护，保护距离有的甚至以500米、1000米为限，结果一家店生意好，N多店跟风，看起来品牌知名度一下子提升，但品牌店相互恶性竞争，开得多开得快，死的也多也更快，品牌的寿命

2017-04-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因在现代人忙碌的生活中扮演重要的角色，许多人早上会喝杯咖啡醒脑，中午用餐後血糖上升，头脑感到昏昏沉沉时，不少人又会想再来一杯咖啡因饮料提神，此时咖啡、茶饮、碳酸饮

2018-06-09 咖啡知识

萃取时间实用参数： 40~50秒浅中焙口味淡雅，亦可抑制深焙豆的焦苦 50~60秒浓淡适中，适合浅焙、中焙与中深焙 60秒以上浓度、黏稠度、香气与杂苦味升高，适合重口味老烟枪 赛风的泡煮时间，约在40~60秒，端视口味浓淡与烘焙度而定，烘焙度较深或口味较淡者，

2016-07-01 咖啡知识

萃取时间实用参数： 40~50秒浅中焙口味淡雅，亦可抑制深焙豆的焦苦 50~60秒浓淡适中，适合浅焙、中焙与中深焙 60秒以上浓度、黏稠度、香气与杂苦味升高，适合重口味老烟枪 赛风的泡煮时间，约在40~60秒，端视口味浓淡与烘焙度而定，烘焙度较深或口味较淡者，

2016-07-22 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 常听人说小孩子别喝咖啡，但究竟几岁才能喝？也常听说孕妇别喝，但身旁也不乏有些孕妇还是照喝，是否有个评估的标准呢？ 孕妇最好选择无咖啡因饮料。 孕妇最好选择无咖啡因饮料。 营养师许惠玉说，除

2017-08-31 咖啡小知识

虹吸壶在咖啡馆中是大多数咖啡馆选用制作单品咖啡的器具之一，但很多时候由于制作人员没有对虹吸壶萃取有深刻认识导致咖啡制作失败，接下来重庆百瑞斯塔咖啡西点调酒培训学院就为您讲解虹吸壶在制作咖啡时萃取时间的相关知识。 萃取时间实用参数： 40~50秒浅

2016-06-13 咖啡知识

萃取时间实用参数： 40~50秒浅中焙口味淡雅，亦可抑制深焙豆的焦苦 50~60秒浓淡适中，适合浅焙、中焙与中深焙 60秒以上浓度、黏稠度、香气与杂苦味升高，适合重口味老烟枪 赛风的泡煮时间，约在40~60秒，端视口味浓淡与烘焙度而定，烘焙度较深或口味较淡者，

2016-07-11 咖啡小知识

1、无论那一种摩卡壶，也无论单阀或双阀，都要选择意式拼配豆，也就是深烘焙的拼配豆。因为摩卡壶是一种利用高温高压的方法萃取咖啡，咖啡味道很浓厚是它的自己的方法所决定，这不是人为可以改变的。如果你选用浅烘焙或中烘焙的单品豆，肯定就是又苦又涩或又

2014-08-11 咖啡技术

【大纪元2017年04月05日讯】（大纪元记者陈俊村报道）就像生产最辣辣椒的竞赛一样，人们也竞相生产最强的咖啡。目前世界上最强咖啡的头衔由南非黑色失眠（Black Insomnia）公司所生产的同名产品所赢得，其强度是一般咖啡的4倍以上，肯定会让很多人失眠。如今

2017-04-06 咖啡资讯

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡知识

名称： TIAMO 不锈钢越南咖啡滤器 越南壶 滴漏式咖啡HG2686 详细介绍: 不锈钢材质：坚固耐用、不会破损。 底部滤孔设计：不须用任何电源、瓦斯，也不须更换滤纸，就可冲泡出越南式风味的咖啡。 兼顾环保与实用性：越南壸体积小，便于携带，因不需任何的电器

2015-12-26 越南壶

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 国人爱喝咖啡，许多人甚至以「没碰咖啡，一天就不算真的开始」来形容对咖啡的成瘾。医师表示，根据国外研究，适量饮用咖啡者，死亡率比不喝咖啡者来的低。但咖啡要喝的健康，其实有学问，

2017-07-31 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近美国传出一则16岁少年在2小时内喝完3种咖啡因饮料，导致心律失常猝死的案例，引发大众关注。日常生活中充斥着各式各样的咖啡因饮品与食品，除了咖啡以外，茶饮、能量饮料、部

2019-02-15 咖啡因

1、无论那一种摩卡壶，也无论单阀或双阀，都要选择意式拼配豆，也就是深烘焙的拼配豆。因为摩卡壶是一种利用高温高压的方法萃取咖啡，咖啡味道很浓厚是它的自己的方法所决定，这不是人为可以改变的。如果你选用浅烘焙或中烘焙的单品豆，肯定就是又苦又涩或又

2015-01-21 咖啡技术