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DIY达人自制咖啡烘焙机 喝惯了速溶咖啡的人，无法理解咖啡控们对一杯咖啡的诸多讲究，而一个职业的咖啡控，对每一环节都有特殊要求。在黎黄陂路上的一家咖啡馆里，模具工出身的店主把专业带到了咖啡里，连咖啡烘焙机都玩DIY。 近来，因为店里那只叫豆豆的猫

2015-01-16 咖啡烘培机

在黎黄陂路上的一家咖啡馆里，模具工出身的店主把专业带到了咖啡里，连咖啡烘焙机都玩DIY，店主李军已经DIY了13台各种各样的烘焙机。

2014-07-08 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老板王国臣（左）与女儿王瑛在旁技术指导，还有人到 咖啡馆找老板PK，这样的经营模式让咖啡馆5个月营业 额打平成本。图为王国臣指导客人如何冲咖啡。 中央社记者郭芷瑄摄 106年6月7日 屏东市新开1家咖

2017-06-08 咖啡馆经营

咖香导读：昔日，在熊熊营火上烤豆子，是阿拉伯人喝咖啡前惯用的仪式，近年来，在自家厨房烘焙豆子，也在广大咖啡族群中蔚为潮流。你也想亲手尝试一下烘焙咖啡的滋味，聆听咖啡豆蹦跳出愉悦的节奏吗?今天就给大家介绍几种简单的DIY烘豆方法。 一.烤箱烘焙法

2015-10-15 咖啡技术

如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡，但是购买家用烘焙机要花钱， 制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间，又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢? 当然有! 只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉)，您手上有一包---咖啡生豆，你随时可以加入自家烘焙咖

2014-11-17 咖啡知识

咖啡豆(中度-深度烘焙)250克， 40度白兰地1800ML ，糖1KG。做法 ：咖啡豆，酒，糖一起放在瓶中，密封存放1个月 ，一个月后酒液变成咖啡色，过滤掉咖啡豆，继续放三个月即可。周末闲着在家就试试吧，酿好了记得叫上阿啡一起喝哦

2014-08-21 咖啡文化

如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡，但是购买家用烘焙机要花钱， 制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间，又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢? 当然有! 只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉)，您手上有一包---咖啡生豆，你随时可以加入自家烘焙咖

2014-07-04 咖啡知识

当我们想要分享一杯家常咖啡时，新手入门的你可能会遇见哪些难题呢? 1. 要用多少的咖啡粉?多少的水? 通常，咖啡的冲泡比例是，咖啡10g，冲泡出100-150ml的咖啡。 这个比率基本适用于常见家用咖啡器具，比如法压壶、手泡、虹吸。 2. 水温多少合适? 90-93℃对

2014-09-03 咖啡知识

和咖啡相關的活動最難的是自己烘烤咖啡豆。當要沖調高品質咖啡時，咖啡豆是否新鮮是最重要的，我們都有從烘烤者那裏買過己走味咖啡豆的經驗，哪怕只有一次，這與用自己烘烤出的咖啡豆沖調咖啡根本無法媲美。所以就在自家的廚房中烘烤咖啡豆吧，這很值得一試

2014-12-10 咖啡知识

和咖啡相關的活動最難的是自己烘烤咖啡豆。

2014-08-21 咖啡技术

喜欢咖啡馆，可以有N个理由。 因为那里流出的静静的音乐，因为那张永远等待自己的舒适的椅子，因为那只精致的瓷杯，因为咖啡师做咖啡时全心的投入，因为送咖啡的女孩子甜美的笑容每个人都有自己喜欢咖啡馆的理由，而喜欢咖啡必将是所有人爱上咖啡馆的理由之

2014-11-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南 滴漏咖啡 Vietnamese drip coffee 1、杯底先淋一层炼奶。 2、将咖啡粉放入滴滤杯，并用盖子压好。 越南街边的小店到处都有这种滴漏杯子卖，但还是建议直接去咖啡店购买。 3、

2018-09-30 滴漏式咖啡壶

这是咖啡豆吗?多少钱一斤? 很多客人看到店里销售的咖啡豆，常常这样问。 咖啡正在普及的过程中，越来越多的朋友乐于享受亲手制作咖啡的乐趣。 购买咖啡豆时，需要了解这样几个细节： 1)估算自己的日常使用量 想要做出美味的咖啡，新鲜是王道。通常，从烘焙日

2014-09-03 咖啡文化

影响一杯咖啡味道的因素中，生豆品质占60%，烘焙占30%，制作方面的因素占10%，所以除了咖啡制作方法之外，咖啡豆才是关键，那么怎样挑选好的咖啡豆呢? 首先，新鲜度很重要。再好的豆子经过烘焙，随着与空气的接触，香味成分慢慢挥发释放，同时咖啡豆本身发生

2026-08-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程 DIY002 直火烘豆机的一般使用方式 DIY002 直火烘豆机有建议的一些方式，当然也可以自己去思考研究并组织自己的烘焙手法，

2018-01-22 烘焙知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法我终于了解冰滴咖啡了。终于了解在美国旅行和美国电视系列剧里常出现和令美国人疯狂的冷泡咖啡

2026-06-08 冰滴咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃

2018-01-21 咖啡器具

开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在专业咖啡店喝新鲜烘焙现场制作的咖啡的体

2014-09-02 咖啡知识

开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在专业咖啡店喝新鲜烘焙现场制作的咖啡的体

2014-09-02 咖啡知识

开店这几年的时间里，不管是通过来店内的客人还是网上一些朋友的交流，发现周围不仅喜欢咖啡的人越来越多，而且也有越来越多的人已经不仅仅局限在去咖啡馆喝咖啡，更倾向于自己在家做咖啡。当然，一旦有那么一两次在专业咖啡店喝新鲜烘焙现场制作的咖啡的体

2014-09-02 咖啡知识