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espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2015-02-04 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：巴拿马 ■庄园：卡门CARMEN ■产区：Caturra, Typica ■处理法：日晒 ■采收期：2014年到达 ■品种：Caturra, Typica ■外观：17-18screen ■等级：SHB竞标等级 说明： 卡门庄园这是一个历

2017-09-04 精品咖啡豆

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2014-12-05 咖啡知识

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2015-03-17 咖啡知识

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2015-05-04 咖啡知识

espresso常用温度：90.5摄氏度。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。

2014-05-20 咖啡文化

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-06-20 咖啡知识

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-07-06 意大利咖啡

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-07-06 意大利咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 一人份用量？手冲三段注水怎么计算？手冲咖啡手法和技巧？手冲咖啡水粉比？ 准备 - 咖啡粉：26g - 热水：400g，摄氏90.5 96度（华氏195 205度） - 滤杯器 - 滤纸 2杯份 -

2018-12-24 咖啡知识

意式机咖啡萃取原理风味描述研磨刻度产地区处理法介绍 萃取一杯好浓缩，需要稳定的压力、合适的水温、合适的研磨度、合适的粉量等等。那什么叫合适呢？比如：WBC规定，1份Espresso为1oz（25~35ml，包含Crema），以摄氏90.5~96间的温度冲煮，冲泡压力8.5bar~9

2016-11-18 咖啡

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-07-06 意大利咖啡

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-07-06 意大利咖啡

Espresso起源于意大利，与时装，美食一起被意大利视为三大国宝。到了中国，它也有更多的名字，比如说：浓缩咖啡，意式浓缩，香浓咖啡等等不同的称呼方式，随着咖啡的日渐普及，它的名字也开始逐渐统一，或者直接称呼本名Espresso，或者直呼意式浓缩。 Espres

2015-12-09 咖啡技术

萃取一杯好浓缩，需要稳定的压力、合适的水温、合适的研磨度、合适的粉量等等。那什么叫合适呢？比如：WBC规定，1份Espresso为1oz（25~35ml，包含Crema），以摄氏90.5~96间的温度冲煮，冲泡压力8.5bar~9.5bar，萃取时间20~30秒（无强行规定）。为了达到以上

2016-07-16 意式咖啡

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

2016-07-06 意大利咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：巴拿马 ■庄园：卡门CARMEN ■产区：Caturra, Typica ■处理法：日晒 ■采收期：2014年到达 ■品种：Caturra, Typica ■外观：17-18screen ■等级：SHB竞标等级 说明： 卡门庄园这是一个历

2017-09-05 精品咖啡豆

1、制作ESPRESSO咖啡，90.5℃(195F)的水温透过咖啡粉时，会萃取出最多的味道。(咖啡机内水的压力要有130PSI，也就是相当于9个大气压的压力，才能有效迅速的萃取出最佳味道的咖啡。 2、水温低于88.8℃时，制作出的咖啡会有明显酸味，且颜色比正常咖啡略浅些。

2014-08-25 咖啡知识

1、制作ESPRESSO咖啡，90.5℃(195F)的水温透过咖啡粉时，会萃取出最多的味道。(咖啡机内水的压力要有130PSI，也就是相当于9个大气压的压力，才能有效迅速的萃取出最佳味道的咖啡。 2、水温低于88.8℃时，制作出的咖啡会有明显酸味，且颜色比正常咖啡略浅些。

2015-04-22 意式咖啡

Espresso起源于意大利，与时装，美食一起被意大利视为三大国宝。到了中国，它也有更多的名字，比如说：浓缩咖啡，意式浓缩，香浓咖啡等等不同的称呼方式，随着咖啡的日渐普及，它的名字也开始逐渐统一，或者直接称呼本名Espresso，或者直呼意式浓缩。 Espres

2016-02-19 意式拼配