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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是令人惊艳的好咖啡？ 就是那种能把味道留在记忆中的吧， 会想起春风中的野花， 午后奶油蛋糕的香气， 以及别的什么。 人们迷恋它的风味， 喝完了，常常忘记那是一杯咖啡。 「

2021-06-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）在今年的咖啡新产季，前街拿到了刚刚到港的花魁升级版5.0。毕竟，咖啡喝得就是新鲜，以及，唯一。前街将这支花魁制作成SOE，

2025-04-07 咖啡知识

这款为ColinPlus花魁5.0日晒处理埃塞俄比亚古吉罕贝拉G1手冲精品咖啡豆，浅度烘焙，选自SCA85+，CQI认证品控，新产季微批次，有玫瑰花、水蜜桃、百香果、白桃、乌龙茶等风味，适用于手冲、爱

2021-11-15 咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）花魁2.0产地资源优化的实验在此之前，埃塞俄比亚的咖啡庄园大多还处在原生状态：雨过花开，花落挂果，无人照管。直到果实成熟，

2024-10-26 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

花魁17年的TOH日晒组冠军进入国内被更多人熟知。由北京弘顺创始人发现并推广，北京弘顺的创始人在埃塞创设自己的咖啡品牌LeBunna(弘顺咖啡)。当然，若此美妙的名字倘若昙花一现岂不可惜，因此往后，弘

2021-11-15 咖啡知识

在国内，喝精品咖啡的无一不知瑰夏与花魁，前者是名震天下的优质咖啡品种，后者则是在2017年与瑰夏的“较量”中得名的。事情的缘由还是由2004年说起，当时巴拿马翡翠庄园以一款名叫“Gesha”（艺伎、瑰

2022-06-19 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街西达摩花魁咖啡特点介绍Hambella（一般译为罕贝拉）位于埃塞最大的咖啡产区古吉（GUJI），行政隶属于奥洛米亚州。

2025-04-06 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲的花魁。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105

2025-08-04 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）庄园介绍花魁的名字是怎么来的呢？2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH（the

2024-11-11 咖啡文化

中國大陸有位大叔直播嘅時候偷換概念將花魁產自罕貝拉產區，罕貝拉最早翻譯為藝伎，藝伎後於大陸範圍內翻譯為瑰夏，然後直接得出“花魁=藝伎=瑰夏”嘅荒謬結論。花魁、藝伎都係古時嘅青樓女子，但將花魁等同於藝伎

2021-11-23 咖啡豆

西达摩咖啡风味描述口感产地区处理法品种介绍与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。水洗西达摩优雅而不失俏皮。入口的温和宜人，与稍后的明亮柠檬果酸形成强烈的味觉冲击

2025-04-05 西达摩咖啡豆

很多人对埃塞俄比亚的西达摩和耶加雪菲产区特别感兴趣。今天就简单介绍一下耶加雪菲和花魁咖啡有什么不一样。花魁咖啡豆产自埃塞俄比亚的吉吉产区，原本吉吉产区是属于西达摩产区的，后来因为风味突出成为来一个独立

2024-11-11 咖啡知识

得益于生豆竞赛，精品咖啡产区不缺新闻，每年总有一批豆子“冒头”，尤其是在每年收获季都会举办的非洲产区。十几个非洲咖啡生产国内，那些过去一整年得到精心培育和成熟后得到精细处理的咖啡豆，便会脱颖而出。接下

2024-11-09 埃塞俄比亚咖啡

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）有那么一段时间，出现了这么一个问题，顿时让许多小伙伴炸开了锅。花魁咖啡和瑰夏咖啡究竟两者之间存在什么关系？花魁咖啡就是瑰夏咖啡吗？

2025-11-22 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）这是今年截止到现在我最喜欢的豆子，没有之一。我常常认为日晒处理的咖啡豆是大自然赋予的风味，也是老天的恩赐，虽然有时候不总是

2024-10-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识法式滤压壶，或法式压壶，也被称为FrenchPress，是最简易又方便的咖啡

2022-05-04 咖啡壶

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店西达摩咖啡怎么喝手冲的蜜语。15g粉，中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨)，v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行

2025-12-02 西达摩咖啡豆

更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 如今，精致的咖啡人想要喝一杯标准的手冲咖啡，家中需要准备多款工具：手冲壶、分享壶、滤杯、滤纸、温度计……用起来兴师动众，不用的时候又占地方。难道没有手冲咖啡套装就不能喝上一杯精致的咖啡了吗？要是这个问题推到前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡师面前时，前街的咖啡师会立即掏出积灰的法压壶。 法式滤压壶，或法式

2025-12-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）法压壶去渣技巧让法压壶和手冲一样干净法压壶咖啡需备材料：滤杯滤纸手冲壶咖啡壶咖啡豆磨豆机电子秤计时器冲煮时间：4分钟背景知

2025-11-16 法压壶器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚咖啡在全球市占率为5%，是全球第五大咖啡生产国。耳熟能详的阿拉比卡种咖啡，就是在此发源，同时埃塞俄比亚也拥有最多

2025-08-04 西达摩咖啡豆