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2026年09月01日 更新
聪明杯的萃取原理 聪明杯使用技巧和风味特点

聪明杯的萃取原理 聪明杯使用技巧和风味特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「对不起,今天是本店首次以聪明杯制作精品咖啡。我的目标TDS是1.3,而这杯只有1.28,现退回一英镑以作补偿。」伦敦Prufrock的咖啡师Jeremy不好意思地说。 那一镑,笔者不但没有收下,而且更另行付

2018-01-04 咖啡滤杯

咖啡器具讲解﹕聪明杯为什么会热起来?

咖啡器具讲解﹕聪明杯为什么会热起来?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对不起,今天是本店首次以聪明杯制作精品咖啡。我的目标TDS是1.3,而这杯只有1.28,现退回一英镑以作补偿。伦敦Prufrock的咖啡师Jeremy不好意思地说。那一镑,笔者不但没有收下,而且更另行付钞多购一

2017-08-06 咖啡器具

厄瓜多尔咖啡庄园小珍珠庄园 金杯波旁水洗咖啡风味口感怎么样

厄瓜多尔咖啡庄园小珍珠庄园 金杯波旁水洗咖啡风味口感怎么样

厄瓜多尔的大部分咖啡产量都是在国内消费的,通常是中等浓度的咖啡,酸度很高;然而,在国外销售咖啡的努力越来越多。下面就来看一下厄瓜多尔d额这一款咖啡吧! 这款咖啡的产区位于首都基多西北部的皮钦查

2019-04-17 精品咖啡豆

外盘早评:可可期货触及三年半高位 阿拉比卡咖啡期货急升

外盘早评:可可期货触及三年半高位 阿拉比卡咖啡期货急升

路透纽约/伦敦9月24日 - 可可期货周三跳升,恢复大涨之势,盘中触及三年半高位,因担忧埃博拉疫情在西非扩散,可能拖累全球最大可可豆出产区的出口。 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货急升近5%,受助于技术性买入信号,和天气预报显示最大咖啡豆种植国巴西近

2014-09-25 咖啡资讯

巴西搅动着全球糖和咖啡的价格-价格上涨1.5%,至每磅1.284美元

巴西搅动着全球糖和咖啡的价格-价格上涨1.5%,至每磅1.284美元

Mizuho Bank Americas外汇策略师Sireen Harajili向英国《金融时报》表示,总统弹劾的进展可能令里尔承压。但我们认为,这对巴西经济摆脱深层的衰退来说是必要的。 在未来几日,里尔还将继续波动。周三,巴西将进行议会投票,决定是否让总统罗塞夫受审。如果

2017-01-04 咖啡资讯

台湾咖啡验出赭曲毒素 官方澄清:同欧盟标准未超量

台湾咖啡验出赭曲毒素 官方澄清:同欧盟标准未超量

据台湾“东森新闻”报道,台湾“行政院消保处”日前对外宣布4项市售咖啡产品,验出未过量,但可能导致肾衰竭的赭曲毒素A。

2014-06-18 咖啡资讯

近两年天气恶劣产量低印尼咖啡出口量下降

近两年天气恶劣产量低印尼咖啡出口量下降

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年初我国咖啡出口量下降。农民咖啡供应量少,由于产量不达指标。这是在过去的两年中,咖啡中心的天气非常恶劣所致。 若于2015年,咖啡中心发生干旱或厄尔尼诺(ElNino)现象,2016年咖啡种植园发生拉妮

2017-06-02 国外咖啡信息

什么是美式咖啡?美式咖啡是意式咖啡?美式咖啡有多少热量

什么是美式咖啡?美式咖啡是意式咖啡?美式咖啡有多少热量

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是美式咖啡 美式咖啡的特点及由来美式咖啡(英文:Americano)是咖啡的一种,是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡机所制作出的,口味比较淡。从Espresso延伸出来的咖啡我们

2019-01-12 咖啡文化

非洲的咖啡热 肯亚5年消費激增46%

非洲的咖啡热 肯亚5年消費激增46%

非洲的咖啡熱 圖╱新華社 非洲咖啡消費大增,如肯亞、烏干達都建立起了自己的咖啡文化,成為咖啡的新領地,但也面臨自給自足的新挑戰。 ■While local and international coffee roasters are now looking at the growth potential, the question is whether

2015-11-03 咖啡资讯

南非咖啡产业发展现状_非洲咖啡都哪的好_南非的咖啡味道如何

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡消费大增,如肯尼亚、乌干达都建立起了自己的咖啡文化,成为咖啡的新领地,但也面临自给自足的新挑战。 ■While local and international coffee roasters are now lookin

2018-08-22 非洲咖啡精品庄园

非洲咖啡市场走势分析_非洲咖啡豆品种有哪些_非洲咖啡什么牌子好

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲咖啡 消费大增,如肯尼亚、乌干达都建立起了自己的咖啡文化,成为咖啡的新领地,但也面临自给自足的新挑战。 在非洲大陆上,咖啡豆长年作为经济作物,但多为出口,境内的需求

2018-08-29 非洲咖啡精品庄园

手冲咖啡如何能突出甜味? 高浓低萃什么意思?手冲咖啡中的高浓低萃是什么意思?

手冲咖啡如何能突出甜味? 高浓低萃什么意思?手冲咖啡中的高浓低萃是什么意思?

手冲咖啡如何提高甜度咖啡甜度排行研磨度市面上有各式各样的磨豆机,好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀,细粉过多,就会让出品的咖啡口感不够「纯」。那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是

2026-07-17 手冲咖啡

巴布亚新几内亚Kimel全水洗豆烘焙分析_如何烘焙巴布亚咖啡豆?

巴布亚新几内亚Kimel全水洗豆烘焙分析_如何烘焙巴布亚咖啡豆?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Wahgi Valley Kimel Fully Washed Kimel位于巴布亚新几内亚Mount Hagen山脉附近的Banz镇,有着生产高品质岛屿咖啡的悠久历史,本款咖啡也不例外。 这是一款非常棒的PNG 巴布亚新几

2018-10-07 巴布亚新几内亚咖啡豆