导语：结论：西达摩水洗与日晒各有千秋——水洗豆口感干净，以柑橘酸、葡萄甜香与巧克力余韵见长；日晒豆多了浓郁莓果香，但处理不当易出现土腥味。西达摩产区海拔约1,400～2,200米，属田园咖啡系统，豆形中等偏长椭圆，日晒需在木架麻网上干燥并持续翻搅约两周。
西达摩花蜜咖啡的特点风味描述主要产地介绍西达摩：海拔高度1,400～2,200米，属于田园咖啡系统。
BKJ-百咖集｝咖啡产地介绍┃埃塞俄比亚之西达摩
（西达摩咖啡果木架晾晒）
｛BKJ-百咖集｝咖啡产地介绍┃埃塞俄比亚之西达摩
妥善处理的日晒西达摩风味不打折，除了有水洗豆的柑橘香，更多了一股浓郁的莓果香。这与咖啡豆包藏在果肉里干燥、发酵长达二周有关，此风味是一般水洗豆没有的。但日晒一旦处理不当，很容易有土腥味，优雅香气尽失。日晒豆如果喝不到浓浓果香味就不算是上品。
想直接体验这种风味，可以试试前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 与前街花魁 SOE，两者都是埃塞俄比亚日晒豆，柑橘与莓果调性清晰；若想对比水洗的干净酸质，前街肯尼亚小番茄则参考了肯亚式水洗72小时处理法，邻国肯尼亚的豆子风格可与西达摩水洗豆作个对照，详情可看肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2017-02-04 15:26:28
