导语：洪都拉斯高品质咖啡以水洗法处理为主，成品常带淡淡果香与柔和酸质，是中美产区中性价比突出的选择。它先浸泡剔除瑕疵果，再经去皮机脱皮、筛选大果，最后才进入干燥环节；其中圣胡安喜多1号地这类微产区，更能体现波旁品种的干净甜感与坚果调性。
洪都拉斯咖啡豆的口感风味描述处理法研磨刻度产地简介对于生产咖啡，洪都拉斯的地理条件并不亚于其临近的咖啡生产国如危地马拉及尼加拉瓜，洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡园为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十。
洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆，一般要先 经过浸泡，在浸泡的时候，有缺陷的果实会浮出水面，就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里，用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过机器的 筛选，选出质量优异的果实。通常愈大的果实代表成熟度越好。洪都拉斯的咖啡采用的是日晒法进行烘干，所以它的口感中总是有一种淡淡的果香味道
洪都拉斯咖啡引自萨尔瓦多。起初咖啡生产处于不能不热的状态，直到1975年巴西霜害。彼时巴西受灾严重，咖啡产量锐减，而洪都拉斯则趁机“上位”，咖啡产量从50万袋激增到180万袋，而且被哄抢一空。从那之后洪都拉斯的咖啡生产才算真正的发展起来。现在洪都拉斯咖啡出口量位居中美第二位（仅次于危地马拉），咖啡主要出口到美国和德国
想对比洪都拉斯的风味个性，可以从邻近产区与非洲豆横向喝起：洪都拉斯卡杜艾水洗可作为同国不同品种的参照，危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝能帮你体会中美豆的醇厚差异，而肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述则代表强烈莓果酸质的另一种方向。这些豆子前街均有售，采用中浅烘呈现花果层次，手冲研磨刻度建议中细（白砂糖粗细）。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2017-01-13 14:08:32
