导语：西达摩咖啡以明亮的水果酸质和细致优雅的花香为主调，日晒处理会带来更完整的自然醇味与发酵特殊香气。西达摩与耶加雪菲同属埃塞俄比亚精品产区，耶加雪菲其实是西达摩省内的一个小城。西达摩海拔约1950公尺，品种为Heirloom，多采用浅烘以保留果酸。而烛芒多为日晒西达摩的商品名，风味更偏莓果与发酵甜香。
西达摩咖啡风味描述什么味道耶加雪菲咖啡风味描述烛芒咖啡是埃塞最重要的出口经济作物，是埃塞外汇收入的主要来源。埃塞的咖啡出口大约占世界市场份额的3%，是世界第八大咖啡出口国。咖啡出口量从1990－1991年度的58，000吨稳步增长至1995年－1996年度的110，000吨，接下来几年一直维持在这一水平。2001年－2002年出口量突破了110，000吨，2002年－2003年更达到127，000吨。由于国际市场上咖啡价格持续十年下降，严重影响到埃塞的外汇收入。在咖啡价格大幅下降之前，咖啡出口收入占埃塞外汇收入的一半以上，而现在只占到35％左右
想喝懂西达摩与耶加雪菲的花果调性，可以从前街耶加雪菲果丁丁或前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 入手，前者走柑橘与白花路线，后者日晒发酵带来更浓的莓果甜香；若想对比更高海拔的非洲豆，前街肯尼亚小番茄能给出鲜明的番茄与乌梅酸质。烘焙程度直接影响酸苦表现，可参考站内的咖啡烘焙程度分类，再按肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述中的思路调整冲煮。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-12-27 13:46:45
