哥斯达黎加黄蜜咖啡豆是什么风味？蜜处理口感与研磨刻度一次讲清

导语：哥斯达黎加黄蜜咖啡豆的典型风味是红糖、花香、杏仁、红茶与柑橘调，酸质活泼温和、糖浆般顺滑，尾韵带明显咖啡花香。它多来自中央谷地等七大产区，海拔常达1600米；风味的关键在于蜜处理保留了部分果胶，因此比普通水洗豆更甜、更厚实。研磨上建议中细刻度，手冲约砂糖粗细，水温88-92℃更能突出甜感。

　　哥斯大黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是他的基调，此批次西部谷地 赫尔巴夙处理厂 圣胡安优庄出自有名橘郡(Naranjo)产区，以极佳天然地理条件及优良区域种植管理技术的而闻名，近乎完美的经典风味，在酸感上具有活泼的柑橘风味，黑莓果类香味、酸质与口感厚实、瓜类香甜感口感滑顺,核果/微花香，而余韵有显着的咖啡花香味，是一款充满拉丁乡村风情的品味咖啡。其风味特质以红糖、花香、杏仁、红茶、橘子和甜香料感、温和的酸度、糖浆口感,尾韵佳哥斯大黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势，气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡具有当地微型气候风土条件的特色，在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡之一。哥斯大黎加咖啡种植已经有两百年历史，最早是栽种在Poas与 Barva火山山坡，今日被称为中央谷地(Central Valley)的地区，主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布

如果想对比哥斯达黎加黄蜜的甜感与酸质，不妨同时入手几支风格鲜明的豆子：前街精品拼配适合做日常口粮；想喝花果调可看前街花魁 SOE，以及以柑橘花香著称的耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味；喜欢干净莓果酸质则可参考肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述。若想横向了解非洲产区差异，可延伸阅读埃塞俄比亚咖啡产区。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2016-11-14 15:12:39