导语:哥斯达黎加黄蜜咖啡豆的典型风味是红糖、花香、杏仁与柑橘酸,口感如糖浆般滑顺,尾韵带咖啡花香。它采用蜜处理中的黄蜜方式,保留部分果胶日晒,酸质活泼、厚实度介于日晒与水洗之间;常见品种有薇拉沙奇、卡杜拉、卡杜艾与波旁,研磨刻度建议参考中细砂糖粗细。
哥斯达黎加黄蜜咖啡豆风味描述处理法品种研磨刻度介绍哥斯达黎加为了加强对欧美、日本等国的优质咖啡的出口。才开始大力发展高质量的咖啡,增加咖啡出口的附加值。同时政府建立起“咖啡信托基金”,帮助有困难的咖啡庄主度过资金难关,培育优质咖啡。而且为了使咖啡更加的有好的品质与特色,便采用了近些年所流行的蜜处理方式,来改变曾经的差质咖啡的口碑。因此我们现在接触到的哥斯达黎加精品咖啡,都是其各个庄园精细处理的蜜处理豆

想直接对比哥斯达黎加蜜处理与经典水洗的差别,可以试试前街巴西皇后庄园这类坚果甜感扎实的豆子做参照,再回到本文这支西部谷地赫尔巴夙处理厂的黄蜜批次,会更容易喝出蜜处理的糖浆感与柑橘酸。喜欢明亮酸质与花香的,也可参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍,与肯尼亚的莓果调性做横向比较,可延伸阅读肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述。若偏爱花香柠檬路线,耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味的冲煮思路同样适用于这支黄蜜豆。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-11-10 16:54:56







