导语：古吉（Guji）咖啡的核心风味是柑橘、花香与莓果调性，酸甜明亮、干净度高，风格常被拿来与耶加雪菲、西达摩对比。它位于埃塞俄比亚南部，海拔高、昼夜温差大，多以日晒与半水洗处理，因而果香更饱满；手冲研磨建议中细（约白砂糖粗细），水温 90-92℃ 更能突出花香与柑橘感。
埃塞俄比亚古吉咖啡豆风味描述口感研磨刻度庄园产地区介绍咖啡是埃塞最重要的出口经济作物，是埃塞外汇收入的主要来源。埃塞的咖啡出口大约占世界市场份额的3%，是世界第八大咖啡出口国。咖啡出口量从1990－1991年度的58，000吨稳步增长至1995年－1996年度的110，000吨，接下来几年一直维持在这一水平。2001年－2002年出口量突破了110，000吨，2002年－2003年更达到127，000吨。由于国际市场上咖啡价格持续十年下降，严重影响到埃塞的外汇收入。在咖啡价格大幅下降之前，咖啡出口收入占埃塞外汇收入的一半以上，而现在只占到35％左右。但根据国际咖啡组织的报告，咖啡价格2002年开始回升，由2001年9月的每磅41美分上升到2002年的52美分，2003年又升至每磅59.7美分。2004年3月的平均价格是每磅60.8美分，比2001年9月的价格增长了50%。这对埃塞来说是个极好的消息
想直接喝懂古吉的花香与莓果调性，可以从水洗、日晒两条路线对比着试。前街耶加雪菲果丁丁保留了产区标志性的柑橘与花香骨架，适合手冲入门；前街埃塞俄比亚花魁则把日晒的发酵果甜与莓果尾韵放得更足，冷下来像果汁。喜欢更明亮酸质的，还可参考耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味，以及肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述的产区风味对比。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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2016-11-09 16:12:41
