导语:云南小粒咖啡和牙买加蓝山咖啡是两种完全不同的豆子:云南小粒咖啡产自中国云南,属于阿拉比卡小粒种,风味以坚果、焦糖、柔和果酸为主,价格亲民,适合日常口粮;蓝山咖啡产自牙买加蓝山地区,以酸苦甘醇极度均衡著称,年产量稀少、蓝山生豆到岸价约800元每公斤,市面几十元一杯的多为拼配仿品。选购云南小粒咖啡时,建议优先看产区庄园、处理法与烘焙日期,而不是只看品牌名气。
蓝山咖啡的加工制作过程也非常考究。加工、烘焙、包装等都有严格详细的标准,甚至具体到成长期需要使用什么有机肥料。收获时完全由人工采收,运输方面,牙买加则是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。而更为特别的是每一只木桶上都附有牙买加政府发放认可并盖章的证书,以证明其纯正的血统。

想喝到新鲜又稳定的云南小粒风味,可以看看前街云南小粒,它选用云南保山产区水洗豆,杯中带坚果、红糖与轻柔柑橘酸,做手冲或意式都合适;如果偏爱厚实醇苦的口感,前街 PWN 黄金曼特宁也值得一试;想一次对比不同产区特性,可参考《苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用》。延伸阅读:精品咖啡 云南小粒咖啡 最新简介 风味详解,以及牙买加蓝山咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍,能帮你分清云南小粒与蓝山的真正差距。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-10-29 16:09:47







