导语：坦桑尼亚咖啡以水洗处理、按豆粒大小分级，酸度低于肯尼亚咖啡，风味更纯正柔和。核心要点：一是分级沿用肯尼亚体系，平豆分AA+、AA、AB，圆豆另有PB标准；二是乞力马扎罗山莫希区火山灰土壤造就浓厚质感与葡萄酒、水果香气；三是建议中度烘焙，最能表现其野性而细腻的非洲特色。
坦桑尼亚的咖啡产地：
坦桑尼亚的咖啡豆具有不同凡响的品质，生产于临近乞力马扎罗山的莫希区，高度三千英尺至六千英尺的山岳地带是最适合栽培咖啡的地区，肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。它所散发出细腻的芬芳，并且含有葡萄酒和水果的香气，令人品尝过后回味无穷。喝过坦桑尼亚咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之类的词形容它，可以说纯正的坦桑尼亚咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。坦桑尼亚AA是最高等级的豆子，其颗粒饱满，风味纯正，浓郁爽口，各方面的品质均为上等
想对比着喝出坦桑尼亚咖啡的个性，不妨从同属东非体系的前街肯尼亚小番茄入手，它的明亮果酸能反衬出坦桑尼亚豆的柔和；偏爱醇厚口感的话，前街PWN黄金曼特宁与中度烘焙的坦桑尼亚AA也有几分神似。处理法上，坦桑尼亚与肯亚式水洗72小时处理法同源，发酵与清洗流程相近，想深入理解可延伸阅读肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述；烘焙选择上，咖啡烘焙程度分类里提到的中度烘焙正是坦桑尼亚AA的推荐区间。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2016-10-07 14:44:03
