导语：尼加拉瓜精品咖啡的核心特点可以概括为：酸度适中、香气浓郁、柔滑细致、余味微苦。最受推崇的产区是马达盖尔巴、希诺特加和塞哥维亚，其中马达盖尔巴的咖啡风味被公认与肯尼亚AA十分相似。咖啡是尼加拉瓜的支柱出口产业，但受贫穷、风灾与历史政治因素影响，产量长期在百万袋上下波动，精品化多依赖外国援助基金推动。
尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，属中美洲火山带一部分。东部平原高温多雨，属热带海洋性气候。适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。
想对照体会尼加拉瓜咖啡那种酸度适中的柔滑口感，可以从风味谱系相近的豆子入手：前街肯尼亚小番茄能把「类肯尼亚AA」的明亮莓果酸质直接摆在面前，前街耶加雪菲果丁丁则提供更清透的花香柑橘调，想感受中美洲邻国的处理风格还可以看前街巴西皇后庄园的坚果甜感。若想弄清不同烘焙度对香气与酸苦平衡的影响，可参考咖啡烘焙程度分类；把马达盖尔巴与肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述对照着喝，差异会更明显。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2016-09-29 10:00:38
