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坦桑尼亚咖啡好喝吗?乞力马扎罗AA风味特点与产区介绍

导语:坦桑尼亚咖啡是非洲最具代表性的精品咖啡之一,最知名的当属乞力马扎罗AA。它口感浓厚、酸度柔和,带有葡萄酒与水果香气,余韵悠长。产区集中在乞力马扎罗山脚的莫希区,火山土壤肥沃,如今55%以上由小耕农合作组织种植。

咖啡作为该国的主要的经济作物,其产区分布在乞力马扎罗的莫希区,这里地壳运动频繁活火山赋予了山岳地带的肥沃土壤,同时赐予了咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。她所表现出细腻的芬芳,散发着葡萄酒和水果的香气,品尝过后的回味无穷甚是令人咂舌称奇。该国的最具有代表性的咖啡是—乞力马扎罗AA,也是级别最高的等级,亦是非洲最具有特色的咖啡。
 
 
 
坦桑尼亚咖啡最早由基督教徒邻国肯尼亚,引进树种并开始栽种在乞力马扎罗山脚下,有些咖啡树的树龄已超过100年,从前坦桑尼亚咖啡业一直以庄园种植占主导地位,而现在55%以上是由小耕农种植。许多小耕农组成合作组织,其中最重要的合作组织是乞力马扎罗合作联盟。坦桑尼亚著名的咖啡庄园有黑晶庄园,蒙杜庄园等都是高品质的代名词坦桑尼亚咖啡大多销往荷兰,比利时,日本等国家,近几年来在中国市场也能见到品质非常好的坦桑豆,由于品质好价格适合,所有用途非常广泛,既适合单品咖啡,也适合拼配使用。
 
 
 
这些年中国已经帮助坦桑尼亚实施了大量的经济援助项目,最著名的坦桑铁路就是中国资金,人员,技术建筑而成。从中国的进口分额已占坦桑总进口额的15%。中国在非洲未来发展中占据着越来越政要的地位,中国帮扶坦桑尼亚经济发展就是一不错的典范。相信在不久的将来中国咖啡市场上出现越来越多的高品质坦桑咖啡

看完坦桑尼亚咖啡的浓厚质感与柔和酸度,如果你也想对比非洲豆的明亮风格,可以试试前街肯尼亚小番茄,它与乞力马扎罗AA同属东非精品,风味层次清晰,适合手冲单品。若偏爱醇厚回甘,前街PWN黄金曼特宁则是另一路数,与坦桑豆搭配拼配也很稳。想搞懂烘焙曲线对风味的影响,可参考坦桑尼亚咖啡特点 坦桑尼亚aa咖啡 烘培过程手法温度参数,需要横向对比时再看苏门答腊曼特宁咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆特点区别 风味口感 适合人群饮用。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-07-29 17:06:46

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