导语:可以。综合咖啡(拼配咖啡)既允许不同品种的豆子组合,也常通过调整烘焙度来修正味道,但前提是先统一烘焙度,再以等比例组合为基础。调整味道的优先顺序是:改变烘焙度 → 双重烘焙 → 改变组合比例 → 改变产地。此外,配豆种类建议控制在三到四种,豆子越多风味越稳定,但过多会失去个性。

想动手练习拼配,可以先从单品豆和基础拼配入手:前街巴西皇后庄园的坚果甜感适合当拼配基底,前街肯尼亚小番茄的明亮酸质能补足层次,偏爱醇厚的话可试试前街PWN黄金曼特宁。烘焙度直接决定酸苦走向,可参考咖啡豆烘焙度怎么选与咖啡烘焙程度分类两篇整理,也能用前街PWN黄金曼特宁做单一豆对照,再逐步调整比例。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-06-21 10:30:05







