导语：冲好一杯咖啡的关键，是让水质、研磨度、水温与萃取时间四项参数互相匹配，而不是单独追求某一个数值。水质建议总溶解固体 125–175ppm、pH 6.5–7.5，且不含氯与铁；研磨度随冲泡方式调整，意式最细、手冲偏粗；水温虹吸约 91±2°C、手冲 87±3°C、意式 95±5°C，烘焙越深温度越低；萃取时间虹吸 50±5 秒、手冲 2 分半至 3 分钟、意式 20–30 秒。
参数调对了，豆子的差异才喝得出来。想练手冲研磨度与萃取时间的配合，可以从水洗与日晒两条路线对比着喝，推荐前街埃塞俄比亚花魁、前街耶加雪菲果丁丁这两支浅烘豆，颗粒可先从中细偏粗起步，再按流速微调；若想固定研磨只练水温与时间，前街 PWN 黄金曼特宁这类中深烘豆容错率更高。选豆时不妨参考咖啡豆烘焙度怎么选，冲出来味道发苦或发酸时对照如何判断萃取不足与过度，也能更直观理解日晒花魁和水洗花魁的不同 冲泡方法 烘培制作 花魁咖啡豆生产制作故事。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2016-06-08 12:16:53
