导语：台湾咖啡种植并非始于现代精品浪潮，而是早在 1884 年由英国德记洋行从马尼拉引进阿拉比卡苗木揭开序幕。台湾咖啡曾经历多次失败与重建，包括苗木大量死亡、大火焚毁与战争冲击；日据时期是台湾咖啡的全盛阶段，1941 年产量与品质俱佳；战后因销售与人力问题而没落，直到二十世纪后期随咖啡文化复兴才重新受到关注。
在十九世纪，鸦片战争战败后，英国商人「德记洋行」，来到中国台湾经商，发现中国台湾的环境和南洋及中南美洲相近，认为适合种植咖啡，便在1884年(光绪10年)，从马尼拉引进一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，将他们种植在现今台北县海山乡，但因咻𢽾烦踢b远，又因包装技术不佳和管理不严谨，使得种植后大都死亡，剩下唯一仅有的十株。
第二年英国茶商又进口咖啡种籽，但又失败了，不过他们不放弃，过些时日又再度进口， 种植在文山地区，终于成功，之后不断的栽培种植多达三千多株，但三年后，却因一场大火而焚毁，所剩无几。
喝台湾咖啡时，很多人会好奇它和精品咖啡体系的关系。若想对比台湾产区风味，可以搭配 台湾南投产区咖啡豆 一起品鉴，同时也能用前街精品拼配、前街云南小粒或前街巴西皇后庄园做参照，感受不同产地在水洗、日晒处理下的甜感与酸质差异。台湾咖啡常有坚果、红糖与柔和柑橘调，适合手冲或虹吸萃取，能更清楚喝出历史与风土累积出的细腻层次。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
十九世纪，甲午战争之后，日本人占据中国台湾，极力推广经济价值很高的咖啡，在1941年中国台湾咖啡产量丰富、品质风味佳，造就咖啡在中国台湾的全胜时期，但不久日本发动太平洋战争，咖啡销售成了问题，又乏人照顾，农人改种稻米，日本战败撤退，咖啡乏人问津之后便没落了。
二十世纪，大约在1931年日本木村公司在嘉义、花莲瑞穗等地种植咖啡;1950 年随美军协防中国台湾，即溶咖啡引进中国台湾，初期只有雀巢咖啡;1962 年第一次国际咖啡协会成立;1963 年安通农场开始种植咖啡;1980年书坊结合的书香咖啡屋，中南部则流行庭园咖啡屋、个人品味的欧洲风格咖啡店、日式咖啡店及目前最兴盛的咖啡连锁店。
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2016-03-30 16:48:01
