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美式咖啡机怎么用才香醇?粉量、烘焙度与研磨度一次讲清

导语:美式咖啡机最大的优点是任何人都能冲出一杯不错的咖啡,关键在于按一人份 7g 咖啡粉萃取 100mL 咖啡为基准调整粉量。想喝浓郁就多加粉,想喝清淡就减粉;同时建议选中度或深度烘焙、中粗度研磨的咖啡豆,成品的口感较平衡、入口柔滑,也最适合直接做黑咖啡饮用。

  美式咖啡机的一大优点是任何人都可以用它冲泡出一杯味道不错的咖啡。掌握了美式咖啡机的使用技巧,就没有比它更方便的冲泡器具了。
 
  美式咖啡机
 
  说到咖啡机,总感觉是只能冲泡出固定口味的咖啡,其实不然,通过使用方法不同,冲泡出的咖啡味道也会产生变化。
 
  先按照使用指南中要求的分量来冲泡,然后以此为标准,想要喝浓郁些的咖啡时,就多加咖啡粉,想要喝清淡一些的咖啡时,就减少咖啡粉的量,按自己的喜好随机应变的,所以,在计量咖啡粉的阶段就要决定好咖啡的口味,这是非常重要的。
 
  咖啡粉量:一人份7g萃取100mL咖啡
 
  烘焙度:中度或深度
 
  研磨度:中粗度研磨
 
  口感:口感较平衡、入口柔滑,也可依个人口味调整咖啡粉用量
 
  最佳饮用方法:黑咖啡

想用美式咖啡机冲出平衡柔滑的口感,选豆时优先挑中度或深度烘焙、适合中粗研磨的豆子。前街精品拼配、前街商业拼配走的是均衡顺口路线,作为日常口粮豆与美式咖啡机很搭;想喝出更明确的甜感与果调,可以试试前街草莓糖 Espresso。若你还在纠结烘焙度对风味的影响,可参考咖啡豆烘焙度怎么选;想进一步弄清美式与浓缩的关系,可看美式咖啡是浓缩黑咖啡吗;如果你也打算入门手冲做对比,手冲咖啡入门需要准备哪些器具 如何选择家用咖啡磨豆机?也值得一读。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2015-06-21 15:07:33

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