工位上喝咖啡，先解决的是条件，不是风味。没有灶，台面窄，洗个杯子还得排队。挑豆的次序要反过来：先看哪种做法在工位上行得通，再谈喜欢什么味道。
挂耳是省事的答案。一包一杯，不用器具，撕开冲水就走，开会前也能来一杯。前街水洗耶加雪菲是柠檬配白色花香，轻；前街巴西喜拉多是奶油配坚果，温和，配饼干不抢味。抽屉里空间有限，器具能少则少，一只法压壶加一盒挂耳够应付大半个月。带去的豆别混着放，一支一袋，外面写清楚，找的时候不用翻。
法压壶塞进抽屉不占地方，冲完用水一冲就干净。前街哥伦比亚蕙兰那支黑可可坚果厚实，泡出来有分量，一上午的会撑得住。办公室人多，气味容易招人问，选香气不太张扬的豆，接受度更高。工位上能做的花样不多，把一支豆喝熟，比摆一堆器具实在。
冷萃前一晚在家做好，装瓶带到工位，喝多少倒多少。前街果丁丁是柑橘配花香，冰过像果茶，天热比热咖啡舒服。分装的时候把空气挤掉，封口压紧，能多撑几天。顺手带一只小杯，比纸杯保温，坐下喝几口也算歇一会儿。
豆子别整袋带去。按周分装，一次带一份，剩下留家里封严。办公室潮气重，敞口的豆子两天就疲了。茶水间的热水够用，能稳定做出一杯，就已经强过楼下的机器。
前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。先把做法定在有条件做的那一档，工位上的这一杯才不会将就。
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2026-10-22 11:57:14
