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台湾种植咖啡吗?台湾咖啡产区、风味与产量一次说清

导语:台湾确实种植咖啡,西半部从南投往南到屏东、东半部花莲与台东都有产区,但产量不足、以内销为主。风味常带花香与茶香,酸度中等,因高海拔被归为「山地型」;规模小、成本高,难与中南美洲低价豆竞争,多走精品与观光路线。

台湾哪些地方有种植咖啡?咖啡适合于均温25度左右的环境,所以台湾各地都有种植。西半部由南投往南都有种植,南投、云林、嘉义、台南、高雄、屏东,东半部则为花莲、台东有种植。

台湾也能种植咖啡,台湾土生土长的咖啡在当时造成了一股热潮,在风味方面,最常出现的为花香味、茶香味且酸度中等,此种特色与中美洲、南美洲的高山咖啡相近,推测除了品种相近之外,古坑、东势等地皆属较高海拔,因此分类为 “山地型” 咖啡。
 
目前台湾的咖啡主要仍为内销,原因之一是产量不足,尽管风味迷人,但也因为中南美洲的削价竞争,所以只能黯然地淡出市场。
 

想对照台湾这种花香、茶香、酸度中等的「山地型」风味,可以试试同样以花果香见长的前街耶加雪菲果丁丁或前街花魁 SOE;若想比较台湾南投产区的调性,可参考台湾南投产区咖啡豆的记录。喜欢清亮酸质的读者,也可延伸阅读耶加雪菲如何冲出花香柠檬风味,或用肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述来感受另一种强烈果酸。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达

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2019-03-15 18:31:24

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