导语：圣塔泰瑞莎庄园（Finca Santa Teresa）是尼加拉瓜 Dipilto 产区最具代表性的庄园之一，由 Joaquin Lovo 家族经营，近 10 年 COE 竞赛拿下六个奖项。庄园从 1.2 公顷起家，如今已发展出三座庄园；主要栽种卡杜拉与黄卡杜艾，采用对环境友善的遮阴栽培；从采收到水洗处理全程不假他人之手，风味以糖浆甜感、苹果与梨的气息最为人称道。
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圣塔泰瑞莎庄园位于Dipilto的小产区内，庄主是颇负盛名的咖啡家族—Joaquin Lovo家族。在大约五十年前从最早的1.2公顷咖啡园开始，如今已经发展出三座庄园了。主要栽种了卡杜拉与黄卡杜艾两个品种并且采取对环境友善的遮阴栽培。从栽培到采收与后续的水洗处理都不假他人之手，全程掌握生产优秀咖啡的所有环节，也因此自从尼加拉瓜开始举办COE比赛以来就频频得奖—近10年的COE竞赛一共拿过六个奖项，战绩十分显赫！Nicaragua Finca Santa Teresa尼加拉瓜 圣塔泰瑞莎庄园国家： 尼加拉瓜产区： Dipilto海拔： 1,400M处理法： 水洗处理等级： SHG品种： 卡杜拉风味描述： 轻盈的调性、糖浆甜感、苹果与梨的气息，多变的风味著实令人惊艳。Finca Santa Felisa Red Typica K7圣塔泰瑞莎庄园 红铁比卡 K72国家： 尼加拉瓜产区： 阿卡特南果海拔： 1,530-1,920M处理法： 水洗处理等级： SHB品种： 红铁比卡风味描述： 柠檬草、花香、香叶植物、核果，酸质干净明亮Finca Santa Felisa Red Typica Double Soak圣塔泰瑞莎庄园 红铁比卡 双重浸泡国家： 尼加拉瓜产区： 阿卡特南果海拔： 1,530-1,920M处理法： 水洗处理等级： SHB品种： 红铁比卡风味描述： 柑橘、奶油、杏仁、巧克力，平衡感佳Finca Santa Felisa Red Pache Natural圣塔泰瑞莎庄园 红帕奇 日晒国家： 尼加拉瓜产区： 阿卡特南果海拔： 1,400M处理法： 日晒处理等级： SHB品种： 红帕奇风味描述：
想对照感受尼加拉瓜水洗豆的干净调性，可以从手冲入门款入手：前街巴西皇后庄园带来坚果与可可的甜感基底，前街肯尼亚小番茄则呈现明亮莓果酸质，两者与圣塔泰瑞莎的苹果、梨气息形成有趣对照。若想延伸比较中美洲水洗处理，可参考哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍，或对照洪都拉斯卡杜艾水洗的调性差异；喜欢高酸度明亮风格的读者，也可阅读肯尼亚AA咖啡豆 肯尼亚咖啡特点口感 风味描述。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-07-05 19:50:49
