导语：耶加雪菲荷芙莎合作社（Hafursa Co-op）是埃塞俄比亚第一波合作社运动的先锋，成立于1975年，2015年曾获Coffee Review咖啡评鉴95分。它位于耶加雪菲镇西侧，社内登记农民843人、采收面积约1330公顷，海拔1750~2300米；采用林荫种植与香蕉等作物穿插栽植，已取得有机与公平贸易双认证；其水洗耶加雪菲花香怡人，带柠檬皮、伯爵茶气味，尾韵有蜂蜜甜味。
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荷芙莎合作社 （Hafursa Co-op）位于埃塞俄比亚南部耶加雪菲产区内，社内登记农民共843人，采收面积约1330公顷，海拔高度分布于1750~2300米。荷芙莎 （Hafursa ）原本就是耶加雪菲镇内的一个村庄名，事实上她紧邻著镇上闹区的西边，社内农民多种植于荷芙莎村西边的山坡地，这个区域的不论海拔与坡向都相当棒，而这也是合作社生产优质咖啡的基本条件。
想喝懂荷芙莎这种淡雅花香系的水洗耶加，可以从前街耶加雪菲果丁丁入手，它是同一产区风格的入门参照，也方便对比不同合作社的处理差异；若偏爱更奔放的果调，可看前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE，日晒发酵带来的甜感更厚。挑豆时别忽略烘焙度，参考这篇咖啡豆烘焙度怎么选，中浅焙更能保住花香与柑橘酸；同产区的耶加雪菲Worka Chelchelie村 水洗处理咖啡茉莉花香樱桃酸甜也值得一试，能喝出荷芙莎之外的另一条耶加风味线。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-11-19 13:43:52
