导语：尼加拉瓜圣荷西庄园的黄帕卡玛拉（Yellow Pacamara）蜜处理咖啡，核心风味是红醋栗与黑莓的果酸，伴有持久蜂蜜甜感与花香。它由米瑞许家族于2010年尝试栽种，产量极少；种植在海拔1250-1400米的火山土上，采用棚架日晒后段干燥，浅焙下还能喝到焦糖、苹果与甜莱姆汁的层次。
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黄色帕卡马拉是庄园内传统帕卡马拉种种间杂交的偶发性产物，非常罕见，记忆中，我只有在柠檬树庄园与危地马拉一个偏远山区的咖啡园看过，米瑞许家族是首位将黄帕卡马拉果实收集起来刻意栽培的咖啡农，目前仅在柠檬树，圣荷西两个庄园栽种，数量仍然不多。
想对比体验这类果酸明亮、甜感细腻的豆子，可以从手冲入门款喝起。前街花魁 SOE 带有莓果与发酵甜香，适合感受日晒处理的奔放果调；前街耶加雪菲日晒红樱桃 SOE 则以柑橘与花香见长，和圣荷西黄帕卡玛拉的花果调性有相通之处；若偏好更厚实的甜感，可以试试前街 PWN 黄金曼特宁。想弄清烘焙度对风味的影响，可参考咖啡豆烘焙度怎么选；想系统练舌头，可看咖啡专业杯测学习品鉴。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-11-12 11:42:46
