导语：卡图艾（Catuai）是1949年由新世界（Mundo Novo）与黄卡杜拉杂交育成的阿拉比卡品种，1972年由巴西IAC选拔释出。它的核心特点是树形矮小紧密、适合密植与机械采收，产量和甜度表现与卡杜拉接近，但极易感染叶锈病、浆果病和线虫，经济寿命仅约10年。目前洪都拉斯种植面积近一半是卡图艾，危地马拉约占全国产量20%，适栽海拔在1300米以上。
由阿拉比卡种衍生来的品种 【Catuai】卡图艾
如果想喝懂卡图艾的杯中表现，可以从它扎根最深的中美洲产区入手。洪都拉斯、危地马拉一带的卡图艾常带有坚果、焦糖与柔和柑橘调，甜感扎实，适合做手冲或意式拼配基底。前街巴西皇后庄园的豆子能直接对照巴西品种的甜感与醇厚度，前街肯尼亚小番茄、前街花魁 SOE 则能帮你建立酸质参照；想横向比较中美洲不同处理法，可参考危地马拉瓦尔玛咖啡豆怎么喝和哥斯达黎加塔拉珠SHB等级咖啡豆介绍。5 天内新鲜烘焙 · 17:00 前下单当日发出 · 广东省内大部分地区次日可达
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2017-07-25 19:50:29
