云南普洱咖啡与哥伦比亚咖啡同处北回归线附近的黄金种植带，普洱产量占云南咖啡总产量57.8%，是阿拉比卡豆的优质产区。但普洱长期以原料出口为主，七成咖啡豆被星巴克、雀巢等巨头收购，深加工后价值可提升10倍。了解普洱的种植气候与烘焙现状，才能看懂这杯中国咖啡的真正价值。

2016-03-02 云南咖啡豆

保山小粒咖啡能媲美蓝山，核心在于独特的干热河谷气候与50多年的种植经验。它产自云南保山潞江坝，地处高黎贡山东麓、怒江两岸，海拔多在800—1200米，年均温21.3℃、全年基本无霜，是公认的优质小粒咖啡最佳产区之一。这里出产的咖啡曾获伦敦市场一等品与布鲁塞尔"尤里卡"金奖，2010年更成为国家地理标

2016-02-26 云南咖啡豆

保山小粒咖啡能媲美蓝山，核心在于潞江坝独特的干热河谷气候与800-1200米的高海拔种植区。这里年均温21.3℃、年日照2334.5小时、全年基本无霜，让阿拉比卡小粒咖啡积累出均衡的酸甜与干净口感。正因如此，保山小粒咖啡才拿下国家地理标志保护与世界“尤里卡”金奖，想了解它和云南其他产区咖啡有什么区别

2016-02-26 云南咖啡豆

云南小粒咖啡是茜草科咖啡属的阿拉比卡种，以铁毕卡和波邦为主要栽培品种，公认最佳产区在保山潞江坝。起源可追溯到1892年法国传教士在宾川朱苦拉的试种，那是中国最古老的咖啡林所在地；种植区集中在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏，海拔1100米左右的干热河谷让它酸味适中、香味浓郁；国际咖啡组织曾把云南小粒

2016-02-26 云南咖啡豆

云南小粒种咖啡以「浓而不苦、香而不烈、略带果味」著称，核心产区集中在西部与南部的德宏、保山、临沧、普洱、西双版纳、文山等地。德宏被誉为「中国咖啡之乡」，种植海拔多在1000米以上；保山潞江坝的小粒咖啡早在50年代末就被伦敦评为一等品，并获国家地理标志保护；普洱栽培咖啡已有150年历史，种植规模持续扩

2016-02-25 云南咖啡豆

云南小粒咖啡公认的核心产区集中在普洱、保山、德宏、临沧、西双版纳等地。这些地区地处北纬15°至北回归线之间，海拔多在1000-2000米，昼夜温差大，造就了云南小粒种咖啡浓而不苦、香而不烈、略带果味的整体风格。其中德宏被誉为「中国咖啡之乡」，保山潞江坝小粒咖啡曾获伦敦一等品评级，普洱则是种植历史最久

2016-01-09 云南咖啡豆

云南小粒咖啡属于阿拉比卡小粒种，杯测风味为醇香型，特点是浓而不苦、香而不烈、略带果味。它产自北纬15°至北回归线之间的低纬度高海拔山地，与哥伦比亚产区条件相似，口感质量接近哥伦比亚咖啡。但云南咖啡长期以原料出口为主，深加工不足，知名度偏低。

2016-01-08 云南咖啡豆

云南咖啡以小粒种阿拉比卡为主，口感属醇香型，质量与哥伦比亚咖啡相近。产区集中在临沧、保山、思茅（普洱）、西双版纳、德宏等地，因低纬度、高海拔、昼夜温差大而风味突出；云南年产约2.6万吨，占全国产量90%，但长期以原料出口为主，深加工与品牌知名度仍在追赶。

2016-01-01 云南咖啡豆

云南小粒咖啡价格偏低，根源在品种：上世纪90年代推广的卡蒂姆（Catimor）抗病高产，却拉低了整体杯品；而保山潞江百花岭的铁皮卡、赧抗海拔1800m的波本等老品种山头，品质依然出色。此外，产区远离赤道、种植海拔多不足1100m，也直接影响了出品稳定性。

2015-12-30 云南咖啡豆

云南小粒咖啡的核心风味是浓而不苦、香而不烈、略带果味，源于北纬15°至北回归线之间、海拔1000-2000米的山地气候与充足日照、昼夜温差。它的种植历史可追溯到1892年法国传教士带入宾川县；如今云南咖啡种植面积占全国约70%、产量占83%，主产区集中在思茅、版纳、文山、保山、德宏等地。

2015-12-28 云南咖啡豆

云南咖啡值得喝，品质已达国际上品水平。云南南部和西南部的保山、思茅、版纳等地，海拔1000-2000米、昼夜温差大，造就小粒种咖啡浓而不苦、香而不烈、略带果味；种植始于1892年，如今面积占全国70%、产量占83%，是国内绝对主力产区。

2015-12-25 云南咖啡豆

云南咖啡2015—2016采收季产量预计约13万吨，种植面积180多万亩，面积与产量均占中国咖啡的99%左右。后谷咖啡率先报价，每吨收购价提高约1500元，并承诺一级云南咖啡豆不低于1.5万元/吨；此举被视为在纽约期货价格走低背景下，保护咖农利益、避免「增产不增收」的关键动作。云南咖啡进出口量占中国

2015-12-22 云南咖啡豆

越南咖啡与云南咖啡的核心差别在于豆种和用法：越南以罗布斯塔（Robusta）为主，多用于速溶与滴漏加炼乳，而云南小粒咖啡多为阿拉比卡，适合走精品手冲路线。越南南部湿热适合种罗布斯塔、北部适合阿拉比卡，西贡、威拿、G7 等品牌便以特殊奶油烘焙突出奶香与醇厚，但也会盖住咖啡原本的酸香。

2015-12-17 云南咖啡豆

云南咖啡的主产品种就是阿拉比卡（Arabica），即国内俗称的「云南小粒咖啡」。云南产量约占全国90%，近年年产约2.6万吨；主产区集中在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地；因低纬度、高海拔、昼夜温差大，杯测风味浓而不苦、香而不烈、略带果味，口感接近哥伦比亚咖啡，但长期以原料出口为主、深加工与品牌

2015-12-16 云南咖啡豆

云南小粒咖啡被国际咖啡组织品尝专家评价为哥伦比亚湿法加工小粒种咖啡一类，属世界最高品质。核心原因有三：种植海拔多在1100米左右的干热河谷，酸味适中、香味浓郁醇和；保山潞江坝终年基本无霜，所产品种浓而不苦、香而不烈且带果味；主力品种为铁毕卡、波邦及抗病高产的卡蒂莫Catimor，主要分布在临沧、保山

2015-12-10 云南咖啡豆

云南小粒咖啡的酸味适中、香味浓郁醇和，被国际咖啡组织品尝专家评价为与哥伦比亚湿法加工小粒种咖啡同属世界最高品质。关键在于三点：种植海拔多在1100米左右的干热河谷，过高偏酸、过低偏苦；主栽品种为铁毕卡与波邦，并引入抗病高产的卡蒂莫；保山潞江坝终年无霜、年均气温21.5℃，所产咖啡浓而不苦、香而不烈还

2015-12-09 云南咖啡豆

云南小粒咖啡的核心产区集中在临沧、保山、思茅（普洱）、西双版纳、德宏等地，其中保山与普洱（思茅）产量与口碑尤为突出。云南宜植区多位于北纬15°至北回归线之间、海拔1000-2000米的山地坡地，日照充足、昼夜温差大，造就了浓而不苦、香而不烈、略带果味的独特风味。其种植历史可追溯到1892年，如今云南

2015-12-05 云南咖啡豆

云南小粒种咖啡最突出的特点是「浓而不苦、香而不烈、略带果味」，这与其低纬高海拔的山地环境密切相关。核心产区集中在普洱（思茅）、西双版纳、保山、德宏、文山等地；种植历史可追溯至1892年法国传教士引入宾川；如今云南种植面积占全国七成、产量超八成，是中国咖啡当之无愧的主产区。

2015-12-02 云南咖啡豆

普洱咖啡是被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品的云南小粒种咖啡，综合杯测评分曾达 88.75 分，高于同期哥伦比亚咖啡的 85.88 分。它产自北纬22°—24°、北回归线穿境而过的低纬度中海拔黄金种植带；以小粒种（阿拉比卡）为主，风味干净、均衡度高；历次农残与卫生指标检测均优于绿色食品标准，这也

2015-12-01 云南咖啡豆

百分之九十的上班族都有喝咖啡的习惯，因为咖啡可以缓解疲劳和工作压力，慢慢的会养成喝咖啡的习惯。云南咖啡是国内上班族的选择之一，但是，很多上班族却不知道正确喝云南咖啡减肥的知识。 有科学家认为，云南咖啡较粗纤维类食物而言是一种更迅速而温和的导

2015-11-30 云南咖啡豆