也门咖啡的核心代表是莫哈咖啡，最著名的三大品种为伊思玛丽、马他里和萨那尼。伊思玛丽产于也门最高海拔地区，产量最稀少、价格最贵，质量在马他里和萨那尼之上；马他里是最为人知的莫哈咖啡，豆子呈巧克力色泽，带果酒与调料味；萨那尼豆粒中等，同样具有果酒风味。也门咖啡豆普遍粒小实沉，是区别于加勒比和埃塞俄比亚咖

2016-07-22 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡以果小、密度高、酸度大、香味独特著称，常带麦芽、坚果、葡萄酒、巧克力与香料混合味，口感平滑、气味芬芳。它主要产自也门西部山区海拔约3000米的梯田，靠降雨与山泉灌溉，全程人工种植、采摘、日晒与手工烤制，不用化肥农药；又因农民与中间商习惯囤积豆子，进入市场的往往是库存数年的旧豆，含水量低，

2016-07-22 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡的核心风味是愉悦的水果酸、明显的巧克力味与辛辣酒香，咖啡越浓，巧克力味越突出。它的豆子比多数咖啡豆更小更圆，呈淡绿色，类似豌豆，与埃塞俄比亚哈拉尔豆外形相近。也门是世界上第一个大规模种植咖啡的国家，17世纪经摩卡港出口欧洲，「摩卡」之名由此而来。

2016-07-21 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡是产自也门、经摩卡港输出的古老咖啡豆，风味以红酒香、干果、蓝莓、巧克力与香料感著称，酸质明亮、甘性极佳；而日常喝到的「花式摩卡」是浓缩咖啡加巧克力与牛奶的意式饮品，两者并非同一事物。点单前先分清「摩卡豆」与「摩卡咖啡」，才不会喝错。

2016-07-21 也门咖啡豆

也门是世界上第一个大规模种植咖啡的国家，「摩卡咖啡」之名源自也门摩卡港。17世纪起摩卡咖啡几乎垄断欧洲市场近两百年；产区集中在西部海拔3000米山区梯田；采用日晒干燥法与手工烘焙，含水量极低，风味粗犷独特，被誉为「亚洲咖啡王冠上的钻石」。

2016-07-20 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡豆以果实小、密度高、酸度大著称，常有麦芽、坚果、葡萄酒、巧克力与香料混合味，口感平滑、气味芬芳，因此被称为「亚洲咖啡王冠上的钻石」。它产自西部高海拔山区的梯田，采摘、干燥与烤制至今仍靠手工完成，但近年因水资源短缺与农民改种卡特，产量已从2001年的11906吨降至2008年约11000吨

2016-07-20 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡的核心特点，是颗粒小而圆、酸度高且带有明显巧克力味与甜味，浓煮时巧克力味更突出。它产自也门，以摩卡港出口欧洲而得名，果酸属愉悦的水果酸而非尖酸，并略带酒香与辛辣刺激感，层次变化明显。

2016-07-19 也门咖啡豆

也门莫哈咖啡之所以被视为世界顶级咖啡，关键在于高海拔老树种、不用农药化肥、自然风干与石磨去壳的传统工艺。其中伊思玛丽产于也门最高海拔，带有果酒、香料、坚果与麦芽风味，质量在马他里和萨那尼之上；喜拉齐、扎马尔尼则分别产自萨那至荷台达公路边高山地带和扎马尔地区。

2016-07-18 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡的核心风味是明亮的水果酸质、明显的巧克力味与辛香酒香。它的豆子比常见咖啡豆更小更圆、呈淡绿色，外形与埃塞俄比亚哈拉尔相似。咖啡越浓，巧克力味越容易被尝出来，因此常加巧克力做成花式摩卡；而「摩卡」这个名字，正来自 17 世纪出口咖啡的也门摩卡港。

2016-07-18 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡最著名的三大品种是伊思玛丽、马他里和萨那尼，其中伊思玛丽产于也门最高海拔地区、产量最少、价格最贵，品质居三者之首。马他里是最为人熟知的莫哈咖啡，豆子有巧克力色泽，带有果酒和调料味；萨那尼豆粒中等，同样带果酒风味。也门咖啡豆粒小而实沉，全程不使用农药化肥，香味馥郁持久。

2016-07-16 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡豆的核心特点是润滑中带酸、甘性极佳、风味独特，常伴随红酒香、干果、蓝莓、肉桂甚至巧克力味。「摩卡」最初只是也门红海港口摩卡港的名字，15 世纪这里垄断咖啡出口，凡经此港输出的咖啡都被叫成摩卡咖啡；如今摩卡港已淤积退居内陆，但摩卡咖啡豆的产地名称保留了下来。今天「摩卡咖啡」既可指这种咖啡豆

2016-07-15 也门咖啡豆

也门莫哈咖啡被公认为世界上最好的咖啡，核心在于高海拔老树种、无农药化肥的自然种植、日晒石磨去壳与人工选粒。其中伊思玛丽质量居首，产于也门最高海拔区，风味涵盖果酒、香料、坚果与麦芽；马他里是最广为人知的莫哈品种，豆粒完整带巧克力色泽；萨那尼产自萨那及周边，粒型中等，果酒风味明显。也门咖啡豆粒小实沉，这

2016-07-14 也门咖啡豆

也门莫哈咖啡被公认为世界上最好的咖啡之一，核心在于产地高海拔、数百年的石磨日晒工艺以及独特风味。最著名的品种有伊思玛丽、马他里和萨那尼，其中伊思玛丽产于最高海拔、产量稀少、价格昂贵，质量居三者之首；马他里是最为人熟知的莫哈咖啡，豆子呈巧克力色泽，带果酒和调料味；萨那尼豆粒中等，以果酒风味见长，产自萨

2016-07-14 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡最鲜明的标签就是明显的巧克力味，咖啡越浓，巧克力味越容易被喝出来。它的酸味偏强，是令人愉悦的水果酸，颗粒比多数咖啡豆更小更圆、呈淡绿色。摩卡之名来自 17 世纪的也门摩卡港，也门也是世界上第一个大规模种植咖啡的国家。

2016-07-13 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡被公认为世界上最好的咖啡之一，核心原因是其独特的产地与百年不变的种植工艺。三大代表品种为伊思玛丽、马他里和萨那尼，其中伊思玛丽产于也门最高海拔地区，产量稀少、价格昂贵，质量居三者之首；也门咖啡豆粒小而实沉，这是区别于加勒比和埃塞俄比亚咖啡的重要特征；风味上常见果酒、香料、坚果、可可与调味

2016-07-13 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡被公认为世界上最好的咖啡之一，核心原因是它独特的产地品种与几百年不变的处理方式。伊思玛丽产于也门最高海拔地区，风味最复杂、产量最少、价格最贵；马他里是最为人熟知的莫哈咖啡，常见果酒与调料味；萨那尼豆粒中等，以果酒风味见长。也门咖啡豆粒小而实沉，是区别于加勒比和埃塞俄比亚咖啡的重要特征。

2016-07-11 也门咖啡豆

也门摩卡咖啡以酸味明亮、巧克力味浓郁、后劲带甜而著称，核心品种有伊思玛丽、马他里和萨那尼三种，其中伊思玛丽产自也门最高海拔地区、产量最少、价格最贵，风味层次也最丰富。摩卡咖啡豆比多数咖啡豆更小更圆、呈淡绿色，因经由摩卡港出口欧洲而得名，是世界上最早大规模商业化种植的咖啡。

2016-07-06 也门咖啡豆

也门莫哈咖啡的果酒风味，主要来自伊思玛丽、马他里、萨那尼等高海拔老树种产区的自然风干处理方式。其中伊思玛丽产量最稀少、风味层次最复杂，常带果酒、香料与坚果调性；马他里是最广为人知的莫哈代表，豆形完整、有巧克力色泽；萨那尼则豆粒中等、果酒风味直接。三者都产自海拔3000英尺以上、不使用农药化肥的传统种

2016-07-04 也门咖啡豆

也门咖啡不止马塔里（Mattari）一个名种，伊思玛丽、沙尔齐与达马利同为也门重要产区品种，但风味走向差别很大。伊思玛丽与马塔里齐名，庞杂度更高，带豆蔻、烟草和沉木香气；沙尔齐豆形更大、酸香干净单纯；达马利海拔较低，酸味温和，多用作配方豆。三者全部采用日晒处理，风味神似哈拉尔与日晒耶加雪菲。

2016-04-20 也门咖啡豆

萨那尼与马塔里是也门两大代表产区，前者果香厚实、深焙出色，后者海拔最高、酸味狂野。萨那尼是萨那周边产区统称，日晒果香带沉香与巧克力调；马塔里产自海拔2000～2400米高地，浅焙有柑橘蓝莓酸香、深焙转果香与巧克力尾韵；两者皆以日晒处理呈现也门特有的厚重风味。

2016-04-20 也门咖啡豆